Tag: alimentazione

Ansie e paure sugli alimenti: 4 miti da sfatare (o confermare)

Quando si parla di cibi ognuno ha le sue certezze su cosa può farci male o su quanto non è in grado di costituire un pericolo. E se mettessimo in discussione le nostre sicurezze? Quattro casi in cui un po' di critica potrebbe aiutarci a vivere meglio

“Smart life”, i consigli per vivere bene a portata di tutti

Alimentazione, cura del corpo ed estetica, prevenzione delle malattie, sono alcuni dei temi trattati nel libro della giornalista Vera Paggi, realizzato in collaborazione con la Fondazione di ricerca oncologica e cardiovascolare Ieo.Ccm

Quel colorante discutibile nello Squeeze & Go di Granarolo (e non...

La nutrizionista si occupa della crema, all'apparenza dedicata ai bambini, di Granarolo. Un prodotto che contiene un colorante poco raccomandabile. E sul quale lo stesso sito della Granarolo si contraddice, stranamente

Amico o nemico della salute: la verità nel piatto

Paure e speranze. Il nostro rapporto con gli alimenti è spesso condito da queste emozioni. Non sempre verificabili, in qualche caso corrette. La puntata di questa settimana di Miti Alimentari si occupa di chiarire le basi qualcuna di queste.

Miti alimentari, gli errori e le buone pratiche quando siamo in...

Questa settimana andiamo in cucina per esplorare alcune convinzioni comuni che non sempre dano risultati degni dell'impegno che mettiamo nel preparare i nostri piatti.

E se dal “made in Italy” passassimo al “born in Italy”?

Minacciato da abusi e usi distorti del temine e da chi vorrebbe imporre un'etichetta banalizzante in grado di penalizzarlo, il made in Italy soffre. E se fosse il caso di irrobustire le regole per non fargli perdere significato e garantire un'informazione più corretta ai consumatori?

Altroconsumo e Beuc a fianco delle multinazionali del cibo: per l’Adoc...

L'imbarazzante alleanza tra Big Food e Altroconsumo, fa discutere le associazioni dei consumatori. L'etichetta che chiedono Beuc e Altroconsumo assieme ai grandi dell'industria alimentare è "assolutamente fuorviante" spiega il presidente dell'Adoc Roberto Tascini e "penalizza il made in Italy e le piccole produzioni".

Le 5 regole per evitare una colazione da incubo

Il Salvagente nel numero in edicola pubblica le analisi su 30 prodotti per il primo pasto della giornata di adulti e bambini. A confronto biscotti, fette biscottate, orzo, corn flakes

Miti alimentari: la saggezza dei detti contadini alla prova della scienza

Quarta puntata del nostro tour tra i detti popolari che hanno a che fare con l'alimentazione. Saggezza popolare o miti senza alcun riscontro? Vediamoli da vicino

Miti Alimentari: i detti sul cibo? Saggezza popolare

Terza puntata dedicata a cercare di capire se i detti popolari sugli alimenti dicano davvero delle verità. Gratta, gratta una ragione c'è sempre. O quasi

Miti alimentari: quando i detti popolari non sbagliano

Continuiamo il nostro "tour" all'interno dei detti popolari che riguardano il cibo per capire quando si tratta di conoscenze che la scienza ha confermato e quando si tratta di certezze basate su false convinzioni.

Miti alimentari: se i detti popolari (spesso) ci azzeccano

Iniziamo un percorso che fonde due differenti approcci nell’osservazione degli alimenti e la cosa più interessante che appare sono le frequenti conferme di molti dei detti popolari che comunemente utilizziamo e che risultano spesso non distanti dalle conoscenze scientifiche attualmente disponibili.