Tag: alimentazione

Per due giorni si è "discusso" di un documento Oms che avrebbe promosso immagini shock sul parmigiano, tasse sull'olio italiano, penalizzazioni del made in Italy. Ora tutti ammettono che è una fake news. Ma a chi ha fatto comodo questa cortina fumogena? Non certo alla dieta mediterranea, semmai ai big del cibo spazzatura

Abbiamo letto il rapporto Time to deliver dell'Organizzazione mondiale della sanità: per ridurre il consumo di prodotti ricchi di sale, zucchero e grassi saturi non è previsto da nessuna parte che sui gioielli del made in Italy dovranno essere riportati avvisi di pericolo come sulle sigarette. Né c'è la tassa sull'extravergine

Un lettore chiede perché le zucchine bio che acquista da Coop non hanno indicata né scadenza, né data di confezionamento. "come si può valutarne la freschezza" ci chiede? Ci aiuta Dario Vista, tecnologo, nutrizionista ed esperto del Salvagente

Proseguono i ritiri e i richiami volontari di surgelati potenzialmente contaminati da listeria. Oggi se ne aggiungono altri. Ecco l'elenco completo e l'alert dell'Efsa su come comportarsi per evitare qualunque rischio

È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".

Il nutrizionista Andrea Ghiselli assolve questi prodotti voluttuari, anche quelli industriali. Sempre che si rinunci ad altre fonti di zuccheri aggiunti durante la giornata. E scegliere quelli con edulcoranti non è la soluzione, anzi... In edicola il nostro test su 12 stecchi tipo "cremino"

Qualcuno li chiama ancora pinguini. Sono tra i più popolari dell'estate. Il Salvagente li ha messi a confronto nel numero in edicola. Dal cremino al Magnum, dal Mottarello, a Sammontana, Haagen-Daz, M&M's, fino ai marchi di supermercato e discount. E, nonostante si assomiglino molto, le differenze ci sono. Eccome...

Si tratta di un mais e un mix di verdura surgelati, richiamati in via precauzionale solo nell'isola dopo che l’azienda belga GREENYARD N.V. ha fatto sapere che non si può escludere la contaminazione batterica pericolosa per chi consuma crudo il prodotto. E anche Findus dà il via al ritiro di alcuni minestroni. L'elenco di tutti i ritiri

Il presidente dell'azienda di Spoleto (e vicepresidente di Federolio) smentisce che nel tavolo di filiera con l'associazione dei coltivatori sia stata decisa un'operazione del genere, che confonde i consumatori. Il cerino resta in mano a Coldiretti che evidentemente aveva provato a forzare la mano. Producendo molte polemiche e una valanga di critiche

I controlli e i trucchi per scoprire chi sta tentando di imbrogliarci, facendoci pagare per fresco un decongelato. E quelli per apprezzare al meglio - e senza rischi - i crudi che possiamo preparare anche in casa.

Il governo Temer cerca di far passare una legge che renda le autorizzazioni più semplici e veloci (e senza controlli) in un paese dove già 22 dei 50 pesticidi più usati sono vietati dall'Europa. E tenta di bloccare la vendita diretta di ortofrutta biologica da parte dei contadini

47 casi e ben 9 morti solo nell'ultimo mese. L'epidemia di listeriosi in Europa non si ferma, purtroppo, nonostante siano state identificate le cause (verdure congelate di origini ungheresi) e spinge Efsa e Authority alimentari ad avvertire i consumatori sulle regole minime per ridurre le infezioni