giovedì, 6 Maggio 2021

Tag: Spreco alimentare

Date di scadenza e scongelamento dei cibi, le linee guida Efsa

È meglio scongelarli nella loro confezione? Ad alte o basse temperature? Si possono ricongelare? L'Efsa ha redatto un parere scientifico destinato ai produttori di alimenti per aiutarli ad identificare una comunicazione più chiara per i consumatori e, perché no, ridurre lo spreco
spreco alimentare

Spreco alimentare domestico, in Italia ogni anno 67 chili pro capite...

Nonostante l'attenzione sia cresciuta negli ultimi anni, i dati sullo spreco alimentare domestico raccontano che la strada da fare è ancora molta. Secondo la nuova ricerca delle Nazioni Unite, il Food Waste Index Report 2021 del Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente (Unep) e dell'organizzazione Wrap, infatti nel 2019 931 milioni di tonnellate di cibo, il 17% del totale a disposizione dei consumatori, siano finiti nei bidoni dei rifiuti di famiglie, rivenditori, ristoranti e altri servizi alimentari.
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Brutti ma buoni (e meno cari): NaturaSì e Legambiente contro lo...

Il progetto "CosìPerNatura" lanciato dall'azienda del bio e dall'associaizone ambientalista prevede la vendita di frutta e verdura "appena più piccolo o più grande fino al 50% del prezzo": cosi riduciamo lo scarto alimentare nei campi

354 grammi: ecco il peso degli alimenti che buttiamo ogni settimana

Lo studio, la prima indagine comparativa sullo spreco alimentare, è stata realizzata dall’Osservatorio sulle eccedenze, recuperi e sprechi alimentari del CREA e quantifica quello che non riusciamo a utilizzare in cucina. Ma i metodi per ridurre questo spreco ci sono

Regusto, l’app per risparmiare la metà sul cibo da asporto e...

Risparmiare anche la metà e fare allo stesso tempo una buona azione contro lo spreco. È questa l'idea dietro l'app Regusto, che parte da Roma, con l'obbiettivo di arrivare in tutta Italia. Il servizio mette in contatto ristoratori e consumatori

Iper contro gli sprechi: più si avvicina la scadenza, più si...

Al momento l'iniziativa "Buoni fino alla fine" è attiva solo un punto vendita e riguarda i prodotti Amadori e quelli a marchio Patto Qualità Iper
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Spreco alimentare, 12 miliardi di euro l’anno nella pattumiera di casa....

Il 5 febbraio è la giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Anche quest'anno i numeri sono impressionanti. Molto del cibo che finisce nella spazzatura è casalingo. Ma siamo sempre certi che un alimento che ha superato i giorni consentiti per il consumo sia da gettare? La nostra tabella

Spreco alimentare, a Milano un hub di quartiere per il recupero...

Nato dal protocollo "ZeroSprechi" siglato nel 2016 tra il Comune di Milano, Assolombarda e il Politecnico di Milano, l'hub del quartiere Isola è un esempio concreto di lotta allo spreco. Vi hanno aderito 4 mense aziendali e 15 supermercati. Si potranno recuperare 60 tonnellate di cibo, l'equivalente di 220.000 pasti

Gli avanzi del Natale? Al massimo si riscaldano due volte

Qualche consiglio pratico per non buttare il cibo rimasto dai lauti pasti natalizi

spreco alimentare, in Europa si butta oltre un terzo dell’ortofrutta soltanto...

Nella maggior parte dei casi non arriva neanche negli scaffali dei supermercati. In Italia esiste una legge contro lo spreco ma si occupa poco di ciò che avviene a monte della Gdo. E poi c'è l'impatto ambientale: il cibo sprecato è pari alle emissioni di 400 mila auto. 

Uk, Lidl lancia la cassetta anti-spreco ad un prezzo scontato

Nelle prime due ore di aperta, la catena di discount mette in vendita 5kg di frutta e verdura che presentano qualche difetto "estetico" ma sono ancora perfettamente commestibili. L'iniziativa attiva in 122 punti vendita della Gran Bretagna

Spreco alimentare, Fao: un terzo del cibo finisce nel cassonetto

Secondo l'Organizzazione ogni anno 1.300 milioni di tonnellate di cibo non vengono consumati. L'Europa e i paesi ricchi perdono. in Europa, negli Stati Uniti, in Giappone, in Cina e in Australia, il più grande spreco di cibo avviene durante la distribuzione e nell'ultimo anello della catena, quello del consumatore. A finire al macero il 45% dell'ortofrutta