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Nel corso dell'evento Salvagente Awards a Roma, Dario Vista ha raccontato alcune delle inchieste sul cibo, delle reazioni delle aziende e del modo di raccontare (e svelare) etichette sempre più incomprensibili agli occhi dei consumatori. Il video

La rivista francese 60 Millions de consommateurs ha analizzato le etichette di 13 proteine in polvere di varie marche vendute nei negozi e online. Risultato? Alcuni marchi (i più costosi) contengono fino a 20 ingredienti, di cui 12 additivi

Un documento firmato da 19 scienziati e pubblicato su One Earth, smonta l'approccio non scientifico utilizzato da Coldiretti e Lollobrigida per vietare la carne coltivata e chiede libertà di ricerca pubblica, anche contro i monopoli

Si stanno diffondendo gli integratori al collagene che promettono di cancellare i segni del tempo sulla pelle e di tenerci in salute. Ma è proprio così? Studiosi francesi smentiscono le molte promesse del marketing

Uno studio pubblicato sull’American Journal of Lifestyle Medicine che ha fatto emergere come a partire dagli anni 70 l’industria delle uova abbia finanziato in maniera crescente la ricerca sul legame tra questo prodotto e i problemi alla salute, tra cui il colesterolo, ovviamente per rassicurare i consumatori. Vediamo allora di capire come stanno le cose

Stanno conquistando sempre più spazio i prodotti proteici che già dall'etichetta puntano proprio sull'apporto dei "mattoncini" nutrizionali. Una moda nata dalla convinzione che servano per dimagrire. Una fake che è bene smentire

Il Centro Tutela Consumatori Utenti ha analizzato la composizione nutrizionale di 32 snack proteici e li ha messi a confronto con gli analoghi "tradizionali": se è vero che mantengono le promesse per quanto riguarda l'alto contenuto proteico, l'associazione non può non notare la lunga lista degli ingredienti

I cibi proteici sono fondamentali per assicurare al nostro organismo il corretto fabbisogno nutrizionale di cui necessita, ossia in parole povere, l’energia e i nutrimenti che gli consentono di funzionare in modo corretto. Ecco quali sono i cibi proteici che è consigliabile scegliere per ottenere un corretto apporto nutrizionale

Quando vogliamo perdere peso ricorriamo ai prodotti proteici. Un'abbuffata di proteine per dimagrire però può aumentare il rischio di patologie ai reni, al fegato... Con la dottoressa Chiara Manzi entriamo al supermercato per scoprire cosa possiamo mettere nel carrello per non ingrassare senza ricorrere a prodotti sbilanciati.

Con la primavera è arrivato il momento di questi legumi e del fiorire dei cartelli "in questo negozio si vendono fave fresche". Ecco cosa c'è da sapere su questo alimento, protagonista di molte scampagnate fuori porta

La soia è ricca di proteine, ha meno carboidrati dei legumi anche se ha un indice glicemico elevato. Ma cosa finisce nei burger vegetali? L'analisi del nostro nutrizionista Dario Vista nel numero in edicola

Chi ha scelto per sé un'alimentazione vegana o vegetariana, non di rado adotta lo stesso stile per i suoi animali domestici. Ma cani e gatti possono nutrirsi solo di verdure? La risposta non è univoca