martedì, 18 giugno 2019

Tag: mozzarella

Allarme per la falsa mozzarella di bufala spagnola: “C’è latte vaccino”

Si chiama "Bufala de L'Emporda" viene venduta soprattutto in Catalogna e promette "100% latte di bufala" ma le analisi commissionate dal Consorzio di tutela della Dop campana hanno svelato la presenza di materia prima vaccina. Interviene la Repressione frodi

Le “bufale” italiane superano il test svizzero

Il mensile svizzero Bon a Savoir ha analizzato dieci mozzarelle di latte di mucca e 9 di latte di bufala alla ricerca di batteri, come la listeria e la salmonella, germi resistenti agli antibiotici o altri composti problematici come gli pseudomonas. Buone notizie per la maggior parte dei latticini campionati, prodotti nel nostro paese

Mozzarelle di bufala o bufale di mozzarella? Il test svizzero svela...

KTipp, mensile dei consumatori elvetici, ha portato in laboratorio dieci mozzarelle vaccine e altrettante di bufala. Nel primo caso quasi tutte promosse, nel secondo si è scoperta la presenza di latte vaccino tra il 2 e il 10%.

Firenze, aghi nella mozzarella Mukki. Scatta il ritiro di un intero...

Un lotto di oltre 3000 mozzarella Mukki è stato ritirato dal mercato dopo che ieri una studentessa fiorentina ha denunciato di aver trovato due aghi nel latticinio appena comprato che si apprestava a mangiare. Il latticinio era stato acquistato all'Esselunga

Mozzarella di bufala con latte avariato e soda caustica: sequestrate 3...

Secondo gli inquirenti, le tre ditte casertane riciclavano latte comprato anche da una ditta bresciana e lo "aggiustavano" usando la sostanza chimica per coprire gli effetti di mucche colpite da tubercolosi

La mozzarella? Con latte congelato e cagliata estera

La Coldiretti con l'ausilio delle forze dell'ordine ha bloccato al Brennero materie prime straniere destinate a produrre formaggi made in Italy. Il caso della bufala campana Dop e i nuovi metodi di analisi.