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Tra i frutti di bosco, i lamponi sono tra quelli più apprezzati in assoluto, per il loro gradevole sapore dolciastro: essi vantano ad ogni modo anche molti benefici positivi per l'organismo

Ogni anno, il report dell’Environmental Working Group, Dirty Dozen (la sporca dozzina) e del suo opposto il Clean Fifteen (i 15 più puliti). Anche quest'anno, maglia nera alle fragole. Bene avocado e mango

Nell’attuale era del consumo sfrenato, dove furoreggia il “voglio sempre di più” ecco che sugli alimenti sembra vincere il principio del togliere, del ridurre, dell’eliminare a volte senza un vero criterio.

"Se tutti conservassero correttamente le proprie carote, farebbe un'enorme differenza". La tesi, colorita, è di Nadine Kessler e rappresenta una buona sintesi di quanto si potrebbe fare già a partire dai nostri frigo. Che non sono però gli unici né i maggiori responsabili dello spreco alimentare

Proviamo ad analizzare alla luce delle conoscenze scientifiche dieci miti alimentari noti e generalmente accettati per validarli o per creare dei dubbi. Partiamo coi primi cinque

I litchi sono frutti ricchi di proprietà benefiche per la salute. Rievocano numerosi simboli; oggi sono diventati un portafortuna per Capodanno. Meglio se consumati freschi, a colazione o come spuntino. Ecco come riconoscerli e gustarli al meglio.

“Stop pesticidi” 2022. Nel 44,1% dei casi, dato in crescita, tracce di uno o più fitofarmaci. La frutta si conferma la categoria più colpita

Eliminare i pesticidi da frutta e verdura è possibile, e se sì, in che modo? E se non si sceglie il residuo zero o il bio quali sono i metodi di lavaggio più efficaci per portare a tavola frutta e verdura sicuri? 

La frutta e la verdura sono tra gli alimenti più importanti per l'alimentazione di ogni individuo, però questi possiedono anche delle qualità benefiche per la salute dei reni

Pan, Pesticide action network, ha analizzato 100mila campioni di frutta venduta in Europa a caccia dei pesticidi candidati alla sostituzione perché ritenuti troppo pericolosi. Mele, pere, kiwi e ciliegie le più esposte

Nel suo ultimo libro "Chi possiede i frutti della terra", Fabio Ciconte racconta come tramite le varianti "club" di piante brevettate, i produttori di mele, uva senza semi, kiwi e altri frutti si trovino privati di molta libertà. E anche lo stato italiano fa poco per difendere la biodiversità

Due anni di analisi delle autorità tedesche hanno trovato che il 30 per cento dei melograni turchi analizzati superavano i limiti massimi di residui di pesticidi permessi dalla legge. È bene controllare l'origine, spiegano gli analisti, dato che nei campioni europei i residui erano nettamente più bassi.