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Approfittiamo della domanda di un nostro lettore per chiarire il modo migliore per togliere i pesticidi, o quantomeno ridurli, da frutta e verdura, a partire da alcuni studi sui diversi tipi di lavaggio

Il centro di controllo pubblico tedesco lo scorso anno ha analizzato più di 2mila campioni di frutta e verdura e in troppi casi, anche nel bio, ha trovato tracce di Tfa, un Pfas. Ecco cos'è e perché preoccupa

Un terzo dei cetrioli e due terzi delle banane in Italia sono contaminati da pesticidi Pfas. Secondo un nuovo studio di Isde Italia, i cittadini sono sempre più esposti ai cocktail di pesticidi trattati con gli "inquinanti per sempre" attraverso il loro cibo in Italia e in Europa

Una mappa dei pesticidi ci rivela che, sebbene Francia, Italia e Germania siano tra i maggiori acquirenti, i paesi europei con il più alto uso di pesticidi per ettaro sono Paesi Bassi, Irlanda e Belgio, mentre all'opposto troviamo Svezia e Danimarca. E l'Italia?

A sorpresa la sostanza dannosa per la salute è stata trovata in 6 vasetti su 15 analizzati dalla rivista tedesca Oko-test. Nel caso del prodotto più contaminato, Sprösslinge Apfel Holsteiner Cox, la quantità potrebbe superare la dose giornaliera tollerabile addirittura di 181 volte

È l'uva il frutto europeo con maggiore presenza di pesticidi, fino a 26 molecole in uno stesso acino, ma anche fragole e pesche non scherzano. E si tratta di campioni prodotti in Europa e non provenienti da paesi lontani e poco controllati, come denuncia Pan Europe

Uno studio condotto dalla McMaster University e dai ricercatori di Hamilton Health Sciences presso il Population Research Health Institute ha scoperto che non mangiare abbastanza di sei alimenti chiave in combinazione è associato a un rischio più elevato di malattie cardiovascolari negli adulti

Tra i frutti di bosco, i lamponi sono tra quelli più apprezzati in assoluto, per il loro gradevole sapore dolciastro: essi vantano ad ogni modo anche molti benefici positivi per l'organismo

Ogni anno, il report dell’Environmental Working Group, Dirty Dozen (la sporca dozzina) e del suo opposto il Clean Fifteen (i 15 più puliti). Anche quest'anno, maglia nera alle fragole. Bene avocado e mango

Nell’attuale era del consumo sfrenato, dove furoreggia il “voglio sempre di più” ecco che sugli alimenti sembra vincere il principio del togliere, del ridurre, dell’eliminare a volte senza un vero criterio.

"Se tutti conservassero correttamente le proprie carote, farebbe un'enorme differenza". La tesi, colorita, è di Nadine Kessler e rappresenta una buona sintesi di quanto si potrebbe fare già a partire dai nostri frigo. Che non sono però gli unici né i maggiori responsabili dello spreco alimentare

Proviamo ad analizzare alla luce delle conoscenze scientifiche dieci miti alimentari noti e generalmente accettati per validarli o per creare dei dubbi. Partiamo coi primi cinque