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Errori in cucina (parte 2): quelli che possono farci male o...
Continuiamo a scoprire gli errori in cucina che possono diventare un pericolo per la nostra salute o costringerci allo spreco della nostra spesa
Quegli errori in cucina che possono costar caro alla nostra salute
Un sugo o un soffritto anche leggermente bruciato. Passare sotto l'acqua corrente le carni di pollo. Strapazzare l'olio da frittura. In molti, almeno una volta, abbiamo fatto errori del genere in cucina. Ecco i risultati sulla nostra salute
I pro e i contro del piano a induzione in cucina
È vero che il piano a induzione consuma troppa elettricità? E garantisce una cottura migliore o peggiore di quello a gas.? E ancora, che tipo di pentole possono essere utilizzate? Nei Miti Alimentari di questa settimana ci occupiamo proprio di questo strumento da cucina
5 cose che (forse) non sapete sulla lavastoviglie
La lavastoviglie è apparecchio immancabile in tutte le cucine. Ma sappiamo davvero come aiutarla a pulire e non a rovinare le nostre stoviglie? Serve davvero l'aceto? E ci si può cucinare?
Stampi in silicone, belli ma anche adatti a cucinare?
Il silicone è un materiale moderno, duttile e soprattutto comodo; finalmente si possono mettere da parte tortiere, pirofile, vaschette in vetro o alluminio... O no? Vediamo pregi e difetti di questo materiale da cucina
Rossi, gialli, neri. In passata, polpa, concentrato… Come scegliere il pomodoro...
Il mercato propone un'infinità di preparazioni e varietà diverse. Ma sappiamo quali scegliere e a quali preparazioni è bene destinare ognuna di queste?
Stampi in silicone, l’ultimo test svizzero li assolve da ogni sospetto
La buona notizia è che tutti e 12 i modelli analizzati hanno mostrato di essere ampiamente dentro i limiti di legge. La brutta è che tutti cedono piccolissime quantità di silicone dal contenitore al cibo. La lista degli stampi testati e le regole per utilizzarli in sicurezza
Sale e zucchero: perché si aggiungono spesso nella stessa ricetta?
Non è solo un segreto da chef iniziati, anche molti prodotti industriali accostano i due ingredienti considerati antitetici. Che a volte servono per equilibrare i sapori, in altri casi per nasconderli
Tescoma richiama Sifone per panna Delicia: rischi per la sicurezza
L'azienda avvia in modo volontario e precauzionale il richiamo del prodotto per un possibile "cedimento della testa in plastica del sifone in presenza del gas introdotto con la cartuccia di ricarica, provocando un rischio per la sicurezza dell’utilizzatore".
Cosa succede quando tagli le verdure per cucinarle
I meccanismi che regolano le cellule vegetali reagiscono al taglio, influenzando il contenuto di nutrienti. Ecco ciò che accade quando sminuzziamo le verdure prima di metterle in pentola
Abbiamo provato Optigrill+, la bistecchiera “spaziale” di Rowenta
Sembra un'astronave, con i suoi tasti di diversi colori ma promette di essere uno strumento di cottura in grado di facilitare la vita anche ai più pigri e ai meno esperti. Noi l'abbiamo provata "sul campo". Con diverse soddisfazioni. Ecco i risultati
In cucina, camera da letto e giardino: attenzione ai pericoli domestici
Non riempire la culla di peluche, mai lasciare da soli i piccoli in cucina e attenzione a bacche o erbe velenose che si possono trovare in giardino. Ecco tutti i consigli degli esperti del Bambino Gesù per una casa sicura