Tag: controlli alimentari
Vegano ma davvero vegetale? Le analisi tedesche scoprono il bluff delle...
Un test tedesco su 55 gelati vegani rivela contaminazioni da latte in alcuni prodotti artigianali. Nessun problema nei confezionati, ma tre gelati sfusi contenevano elevate quantità di proteine del latte non dichiarate
Gamberi d’allevamento, ancora antibiotici nei piatti europei
Residui di antibiotici nei gamberi importati: i controlli tedeschi trovano campioni irregolari, anche con sostanze vietate e livelli oltre i limiti. Nessun miglioramento rispetto agli anni precedenti, resta il nodo acquacoltura intensiva
Meno micotossine nel vino europeo (ma restano le ombre dei Pfas)
Un’ampia indagine tedesca rassicura sulla presenza di micotossine in vino e succo d’uva. I livelli sono bassi e sotto i limiti. Ma resta la preoccupazione per il Tfa, contaminante persistente della famiglia dei Pfas
Spezie egiziane: trovato il colorante Sudan vietato in tutti i campioni
Uno studio pubblicato su Nature rivela la presenza di coloranti Sudan vietati in spezie comuni vendute in Egitto, con concentrazioni elevate soprattutto in curry e cumino
Nasello europeo: uno studio trova anisakis in tutti i pesci analizzati
Uno studio sul nasello europeo pescato nell’Atlantico rivela un’infestazione da anisakis nel 100% degli esemplari analizzati, con implicazioni rilevanti per sicurezza alimentare
Cosa significa la dicitura “aromi” e perché c’è poco da fidarsi
L'indagine sugli aromi alimentari dell'Autorità francese di controllo: etichette fuorvianti, “naturale” abusato, sintetici nei bio, irregolarità diffuse e molte non conformità. Settore poco trasparente, interventi e sanzioni
Sicurezza alimentare, l’Ats di Milano denuncia: “Poche risorse, controlli tagliati”
Nell'estate delle intossicazioni e morti da botulino, la Asl milanese lancia l'allarme: a causa del poco personale, tecnologie e mezzi non potrà completare tutti i controlli in aziende e ristoranti richiesti dalla Regione Lombardia
Sicurezza alimentare, più tutele tavola grazie ad un algoritmo
l'università Bicocca ha messo a punto un algoritmo che mira ad aumentare la sicurezza alimentare: testato su lieviti, carne e olio ha già dato risultati promettenti
I controlli alimentari calano in tutta Europa (Italia compresa)
La denuncia del Beuc, Organizzazione europea dei consumatori, che ha analizzato il numero delle verifiche ispettive in 12 paesi negli ultimi 10 anni: da noi il numero degli impianti controllati è calato dai 470mila nel 2008 a circa 176mila nel 2017