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Dopo l'articolo di Elena Cattaneo, comparso ieri su Repubblica, che condannava il bio e magnificava Ogm e glifosato interviene Alberto Ritieni. La scienza si aggiorna, spiega il professore, e non può non tener conto dei costi per la salute, sia diretti che indiretti, delle tecniche agricole.

Con un articolo su Repubblica di oggi, Elena Cattaneo condanna il biologico come una truffa, chiede il ritorno degli Ogm e soprattutto spiega che sul glifosato ci sono troppi equivoci. Un campionario di luoghi comuni che con la scienza ha davvero poco a che fare

Preoccuparsi dei pesticidi? Insulso e snob quanto scegliere cibi biologici per i propri figli. Questo il messaggio dell'Iwf, l'Independent Women Forum, associazione statunitense di donne che predicano mercati liberi e la libertà personale. E che - sponsorizzate da Monsanto - tendono a negare qualunque ricerca dica il contrario.

Bruxelles conferma la possibilità di usare il 5% di sementi per la carne suina e il pollame, per far fronte alla scarsità di produzione. La fonte interna: eccezioni in vista fino al 2026

Conservanti, emulsionanti, coloranti, stabilizzanti... Sapete davvero riconoscere le sigle degli additivi pericolosi per la salute e di dubbia utilità da quelli che non hanno sospetti? L'inchiesta di copertina del nuovo numero del Salvagente è proprio dedicata alle sostanze che molte aziende usano per "truccare le carte"

L'ideale, senza dubbio, è acquistare un prodotto biologico che di pesticidi non ne ha. Altrimenti sarà utile leggere i risultati di una ricerca fatta dall'Università del Massachusetts che ha trattato i frutti e li ha lavati con acqua, candeggina e bicarbonato. E...

Una ricerca commissionata dal gruppo Hero ha sondato 85mila consumatori in 32 paesi per capire cosa si aspettano quando pensano a un alimento naturale. I desideri sono molti, ma in mancanza di regole precise è facile far confusione.

È un prodotto sempre più diffuso in Italia, un po' perché utilizzati dagli intolleranti al lattosio, un po' per l'affermarsi di diete vegane. Una guida della dottoressa Renata Alleva per trovare i prodotti migliori con il confronto di 9 marchi molto venduti

Pubblicati i risultati dei controlli fatti nel 2016 dal ministero della Salute sugli alimenti. Risultati che mettono in luce come la contaminazione sia quasi sempre accidentale e contenuta, al contrario di quella dei mangimi. Ecco dove sono stati trovati i transgenici, nel convenzionale e nel bio

Il sondaggio viene reso pubblico insieme  alla "Guida al consumo consapevole" pubblicata da Ciwf Italia: "Ma chiediamo al ministro di impegnarsi per trasparenza nei metodi di allenamento". Ecco come distinguere le indicazioni d'etichetta fuorvianti da quelle veramente etiche

La scoperta: la multinazionale degli Ogm finanziava e dirigeva in segreto una ricerca che avrebbe dovuto dimostrare il bluff del biologico. I risultati, nel 2014, erano finiti su tutti i giornali e chi l'aveva redatta giurava sull'indipendenza del lavoro. Ma ora esce fuori una realtà ben diversa

I dati presentati nel corso di TuttoFood, la fiera internazionale di Milano. All'evento organizzato da Assobio partecipa anche il nostro direttore Riccardo Quintili