Tag: alimentazione
Gli acini di Biancaneve al supermercato: fino a 15 pesticidi in...
Il test condotto in Svizzera sull'uva venduta dai principali supermercati mostra come tutti presentino residui di pesticidi in quantità per nulla trascurabili. E gli 11 grappoli "made in Italy" non brillano certo per pulizia
Fenomeno Yuka: la app francese che dà i voti ai prodotti...
5 milioni di download in Francia per la app che permette di scansionare le confezioni direttamente sui banchi del supermercato e avere una valutazione della qualità nutrizionale, degli additivi e dei pesticidi. E sta mettendo in crisi i produttori
La “truffa dello zucchero grezzo di canna” torna virale. Ma è...
Ritorna, puntualmente, ad agitare i consumatori il video che mostra come lo zucchero di canna, schiacciato, diventa bianco. Una truffa? Dario Vista, tecnologo alimentare e biologo nutrizionista, ci ha spiegato perché il video virale dello zucchero di canna caramellizzato è un altro falso allarme
Sfatiamo cinque falsi miti sul gelato (artigianale e industriale)
È diventato un alimento che si consuma in ogni stagione ma di certo l'estate è il suo momento d'oro. Eppure sono ancora molte le false convinzioni di chi lo ama. Vediamo quelle da correggere
Verdure sporche: in Svizzera cocktail di pesticidi sui banchi dell’ortofrutta
33 prodotti su 40 con residui di sostanze tutt'altro che innocue. E, purtroppo, tra i peggiori un prodotto turco e uno italiano: i pomodori "made in Italy" venduti da Migros e le melanzane turche di Spar, che hanno mostrato la presenza di 10 fitofarmaci diversi sullo stesso prodotto https://buff.ly/2xekED4
Un barattolo su due di miele australiano è contraffatto
Un test tedesco ha scoperto come metà del miele "made in Australia" era frutto di contraffazione, ricostruito da mix di zuccheri aggiunti. Un caso che ha portato grandi catene tedesche a toglierlo dagli scaffali e suscita, ancora una volta più di un dubbio sulla legislazione a difesa di consumatori e produttori onesti
Cosa c’è nei nostri piatti? I canadesi scoprono il glifosato nel...
Un test della Coalizione Action on Toxics ha dimostrato come in molti alimenti che anche i bambini consumano ogni giorno ci siano abbondanti residui del pesticida. Tra i "colpevoli gli snacks Ritz e Kraft Dinner, i cereali Cheerios ma anche pane, tortillas, hummus
Una frittura senza sensi di colpa? Si può (a queste condizioni)
L'abbiamo demonizzata per anni come troppo calorica e dannosa. E invece se fatta seguendo determinate regole, una frittura può essere un buon piatto, anche dal punto di vista nutrizionale. A patto di non fare errori
La lezione di Mujica: “Ascoltiamo la scienza e la nostra storia,...
L'ex presidente dell'Uruguay, 83 anni e una storia di lotte politiche, è stato protagonista ieri, a Bologna, di un'incontro a tutto campo sull'agricoltura sostenibile. "Che non significa tornare alle tecniche dei propri nonni", ha spiegato, ma neppure usare glifosato o produrre un olocausto ecologico
Il gelato Kinder bueno bocciato in Germania per contaminazione da idrocarburi
Appena arrivato sui banchi, il gelato frutto della joint-venture tra Unilever e Ferrero, mostra in analisi la presenza di Mosh e Posh, idrocarburi probabilmente ceduti dall'imballaggio. Non solo, anche il contenuto di zuccheri è considerato eccessivo. E la stroncatura fa discutere
Buoni propositi e falsi miti per la dieta “da rientro”
Tutti pronti a fare la scorta di barrette, cracker, gallette e a rinunciare ai grassi di carne e prosciutto per tornare in forma al rientro dalle vacanze. Ma se tanto sforzo non solo non assicurasse risultati ma facesse più danni?
Mozzarelle di bufala o bufale di mozzarella? Il test svizzero svela...
KTipp, mensile dei consumatori elvetici, ha portato in laboratorio dieci mozzarelle vaccine e altrettante di bufala. Nel primo caso quasi tutte promosse, nel secondo si è scoperta la presenza di latte vaccino tra il 2 e il 10%.