giovedì, 18 Agosto 2022

Tag: sushi

Pesce crudo, ecco come mangiarlo in sicurezza

Prima regola: il pesce appena comprato va "abbattuto" a -18° per 1-2 ore. E poi: come evitare l'anisakis, la scelta di cozze e vongole e le regole igieniche per evitare inutili disturbi

I francesi promuovono il sushi: pochi metalli pesanti e molta igiene

Un test di 60million de Cosommateurs su sushi di tonno e salmone, venduti da supermercati e negozi specializzati mette a confronto 13 prodotti. Con buone notizie per gli appassionati