Tag: Spreco alimentare

Lo studio, la prima indagine comparativa sullo spreco alimentare, è stata realizzata dall’Osservatorio sulle eccedenze, recuperi e sprechi alimentari del CREA e quantifica quello che non riusciamo a utilizzare in cucina. Ma i metodi per ridurre questo spreco ci sono

Risparmiare anche la metà e fare allo stesso tempo una buona azione contro lo spreco. È questa l'idea dietro l'app Regusto, che parte da Roma, con l'obbiettivo di arrivare in tutta Italia. Il servizio mette in contatto ristoratori e consumatori

Al momento l'iniziativa "Buoni fino alla fine" è attiva solo un punto vendita e riguarda i prodotti Amadori e quelli a marchio Patto Qualità Iper

Il 5 febbraio è la giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Anche quest'anno i numeri sono impressionanti. Molto del cibo che finisce nella spazzatura è casalingo. Ma siamo sempre certi che un alimento che ha superato i giorni consentiti per il consumo sia da gettare? La nostra tabella

Nato dal protocollo "ZeroSprechi" siglato nel 2016 tra il Comune di Milano, Assolombarda e il Politecnico di Milano, l'hub del quartiere Isola è un esempio concreto di lotta allo spreco. Vi hanno aderito 4 mense aziendali e 15 supermercati. Si potranno recuperare 60 tonnellate di cibo, l'equivalente di 220.000 pasti

Qualche consiglio pratico per non buttare il cibo rimasto dai lauti pasti natalizi

Nella maggior parte dei casi non arriva neanche negli scaffali dei supermercati. In Italia esiste una legge contro lo spreco ma si occupa poco di ciò che avviene a monte della Gdo. E poi c'è l'impatto ambientale: il cibo sprecato è pari alle emissioni di 400 mila auto. 

Nelle prime due ore di aperta, la catena di discount mette in vendita 5kg di frutta e verdura che presentano qualche difetto "estetico" ma sono ancora perfettamente commestibili. L'iniziativa attiva in 122 punti vendita della Gran Bretagna

Secondo l'Organizzazione ogni anno 1.300 milioni di tonnellate di cibo non vengono consumati. L'Europa e i paesi ricchi perdono. in Europa, negli Stati Uniti, in Giappone, in Cina e in Australia, il più grande spreco di cibo avviene durante la distribuzione e nell'ultimo anello della catena, quello del consumatore. A finire al macero il 45% dell'ortofrutta

In Italia lo spreco totale di cibo vale 15,5 miliardi di euro, lo 0,94% del Pil. Parte di questo "buco nero" è nelle nostre cucine. Nella nostra guida che si può già richiedere on line, tutti i rimedi per far bene all'ambiente e alle nostre tasche.

La legge Gadda del 2016 contro gli sprechi alimentari si amplia e snellisce ulteriormente la procedura per dare seconda vita a merce di scarto

Si tratta principalmente di cibi in scatola per i quali non è indicata in etichetta una scadenza perentoria. Il costo è davvero irrisorio, 10 centesimi di sterlina, ma l'obiettivo è recuperare parte di 7,3 milioni di alimenti che ogni anno vanno buttati via