sabato, 14 Dicembre 2019

Tag: pesce

“Che pesce sono?” L’app di Federcoopesca per riconoscere i veri dai...

L'applicazione ha l'obiettivo di aiutare i consumatori a scegliere con consapevolezza il pesce da portare a tavola per non cadere nella rete di chi cerca di vendere una specie al posto di un'altra, magari meno pregiata. Nel numero in edicola de il Test-Salvagente una grafica per aiutare a smascherare le truffe.

5 cose da sapere sul pesce per non finire… in rete

https://youtu.be/EGIenA6xxQ8

Un piatto di pesce? Ecco cosa contiene

La polpa del crostaceo ottima per ferro e calcio, mentre i molluschi agiscono come antiossidanti. La spigola, invece, fa bene al cuore. Ecco la classifica dell'Ente inglese per la pesca

I segreti per cucinare il pesce, il video

Sapevate che gli oli migliori per la frittura di pesce sono quello di oliva o di arachidi? E che è meglio non mangiare la pelle bruciacchiata dopo la cottura alla brace? Tutti i segreti raccontati in questo video dell'Istituto zooprofilattico

Mercati rionali, l’etichetta alimentare è un miraggio

Il Movimento difesa del cittadino ha indagato 110 banchi tra ortofrutta, pesce e carne in 8 città di Italia: Solo 3 banchi su 10 sono in regola in materia di etichettatura

Pesce sbiancato legale solo in Italia e in Spagna. Perché?

L'europarlamentare Briano informa la Commissione sull'anomalia: il nostro ministero permette l'uso dell'acqua ossigenata su seppie, totani e simili, ma le regole europee ne vietano l'utilizzo come additivo alimentare. Bruxelles promette di andare a fondo nella storia

Come riconoscere e preparare il pesce, il video

"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce

Contro il pesce taroccato, il Parlamento Ue propone tracciabilità

In una risoluzione apportava oggi gli eurodeputati invitano la Commissione europea a prendere in considerazione i vantaggi delle analisi genetiche per contrastare le frodi.

I francesi promuovono il sushi: pochi metalli pesanti e molta igiene

Un test di 60million de Cosommateurs su sushi di tonno e salmone, venduti da supermercati e negozi specializzati mette a confronto 13 prodotti. Con buone notizie per gli appassionati

Codici, MDC, UNC: in etichetta il trattamento “sbiancante” di polpi e...

Acqua ossigenata per rendere più appetibili i prodotti al banco del pesce: nessun rischio per la salute, ma per le tre associazioni il consumatore deve sapere se il pesce è stato trattato o no

Molluschi “migliorati” con acqua ossigenata: MDC con Eurofishmarket

Seppie, calamari, polpi e moscardini trattati con soluzioni contenenti perossido di idrogeno: i consumatori devono sapere cosa acquistano

Eurofishmarket: chi usa acqua ossigenata nel pesce lo dica al consumatore

La rivista lancia una petizione su Change.org dopo che il Consiglio Superiore di Sanità ha dato parere positivo all'utilizzo dell'additivo nella lavorazione dei molluschi