lunedì, 30 Marzo 2020

Tag: pesce

Il pesce? Gli italiani lo preferiscono a km zero

Come leggere le etichette e cosa preferire per non essere complici della distruzione del mare: una guida targata Greenpeace

La ricerca di Oceana: 1 etichetta su 5 del pesce è...

Secondo l'Ong, che ha consultato 200 studi pubblicati in 55 paesi, ai vertici delle frodi il pangasio, spacciato per 18 specie più pregiate differenti. E poi dentice, cernia e tonno rosso. In edicola, per chi non vuole correre rischi, il nostro test su 42 campioni surgelati e congelati, venduti dai supermercati.

“Che pesce sono?” L’app di Federcoopesca per riconoscere i veri dai...

L'applicazione ha l'obiettivo di aiutare i consumatori a scegliere con consapevolezza il pesce da portare a tavola per non cadere nella rete di chi cerca di vendere una specie al posto di un'altra, magari meno pregiata. Nel numero in edicola de il Test-Salvagente una grafica per aiutare a smascherare le truffe.

5 cose da sapere sul pesce per non finire… in rete

https://youtu.be/EGIenA6xxQ8

Un piatto di pesce? Ecco cosa contiene

La polpa del crostaceo ottima per ferro e calcio, mentre i molluschi agiscono come antiossidanti. La spigola, invece, fa bene al cuore. Ecco la classifica dell'Ente inglese per la pesca

I segreti per cucinare il pesce, il video

Sapevate che gli oli migliori per la frittura di pesce sono quello di oliva o di arachidi? E che è meglio non mangiare la pelle bruciacchiata dopo la cottura alla brace? Tutti i segreti raccontati in questo video dell'Istituto zooprofilattico

Mercati rionali, l’etichetta alimentare è un miraggio

Il Movimento difesa del cittadino ha indagato 110 banchi tra ortofrutta, pesce e carne in 8 città di Italia: Solo 3 banchi su 10 sono in regola in materia di etichettatura

Pesce sbiancato legale solo in Italia e in Spagna. Perché?

L'europarlamentare Briano informa la Commissione sull'anomalia: il nostro ministero permette l'uso dell'acqua ossigenata su seppie, totani e simili, ma le regole europee ne vietano l'utilizzo come additivo alimentare. Bruxelles promette di andare a fondo nella storia

Come riconoscere e preparare il pesce, il video

"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce

Contro il pesce taroccato, il Parlamento Ue propone tracciabilità

In una risoluzione apportava oggi gli eurodeputati invitano la Commissione europea a prendere in considerazione i vantaggi delle analisi genetiche per contrastare le frodi.

I francesi promuovono il sushi: pochi metalli pesanti e molta igiene

Un test di 60million de Cosommateurs su sushi di tonno e salmone, venduti da supermercati e negozi specializzati mette a confronto 13 prodotti. Con buone notizie per gli appassionati

Codici, MDC, UNC: in etichetta il trattamento “sbiancante” di polpi e...

Acqua ossigenata per rendere più appetibili i prodotti al banco del pesce: nessun rischio per la salute, ma per le tre associazioni il consumatore deve sapere se il pesce è stato trattato o no