lunedì, 21 Ottobre 2019

Tag: patatine fritte

Perchè ci vendono sacchetti di patatine fritte pieni d’aria?

Non si tratta di un inganno a danno dei consumatori ma di un modo per proteggere il prodotto da umidità, luce e ossigeno responsabili di un deterioramento delle patatine

Acrilammide, al via le nuove regole ma manca un limite di...

Da oggi 11 aprile entra in vigore il Regolamento europeo per contrastare la presenza del contaminante "probabile cancerogeno" che si sviluppa nelle patatine fritte o tramite la tostatura del caffé. Ma senza un tetto massimo alla concentrazione né multe per le aziende inadempienti le tutele rischiano di essere debole

Le patatine McCain hanno il “rivestimento”: fa male, c’è da fidarsi?

Tra gli ingredienti delle famose chips surgelate è presente un "involucro" composto da farine, additivi e coloranti: può avere effetti sulla salubrità del prodotto? Risponde il nostro nutrizionista Dario Vista

Acrilammide, il nemico in busta. Il nostro test sulle patatine in...

Abbiamo portato in laboratorio 18 campioni di patatine fritte per valutare la presenza del contaminante ritenuto “probabile cancerogeno” dalla Iarc: 6 campioni su 18 superano i livelli di riferimento fissati dall’Efsa. Il nostro dossier sul nuovo numero

Tassa sul sale: in Portogallo dal 2018 scatta su patatine e...

Dopo la sugar tax introdotta a gennaio scorso, Lisbona introdurrà il prossimo anno un prelievo fiscale sui prodotti che contengono più di 1 grammo di sale ogni 100 grammi di prodotto

Acrilammide, Pedicini: “La Ue e il Ppe rallentano le nuove regole”

L'eurodeputato del M5S denuncia l'ostruzionismo di Bruxelles e dei Popolari per rallentare l'entrata in vigore della, seppure "timida", stretta contro la sostanza cancerogena che si libera in cottura e frittura

Per friggere le patatine conta più la freschezza che il tipo...

Usare troppe volte lo stesso olio comporta la perdita di molti nutrienti e l'aumento di acrilammide. A dirlo è una ricerca che ha confrontato le differenze tra olio extravergine e oli di semi

Acrilammide ora la Ue non esclude limiti di legge per patatine...

La Commisione europea sarebbe intenzionata a rinunciare alla linea morbida e a stabilire per legge un tetto massimo alla concentrazione di questo contaminante cancerogeno. L'ong Safe: "Buona notizia ma i tempi siano celeri"

Patatine, troppa acrilammide in Amica Chips, Crocchias e Carrefour

Le analisi condotte dallo Studio Abr bocciano 3 campioni su 6 di chips in busta per l'elevato tenore della sostanza cangerogena. L'allarme lanciato dal Salvagente con il test in edicola sulle patatine dei fast food

Acrilammide, i cibi dove si nasconde la sostanza cancerogena

Le patatine sono il veicolo principale attraverso il quale assumiamo questo contaminante cancerogeno. Poi c'è il caffè per gli adulti mentre i corn flakes e biscotti per i più piccoli. Il nostro speciale nel numero in edicola

Siamo fritti! Test sulle patatine: chi usa olio vecchio

Abbiamo analizzato 9 prodotti acquistati da McDonald's, Burger King, Kentucky fried chicken, Queen's chips, Chipstar, Amsterdam Chips, Chipsy Amsterdam, Fry Chicken&Chips e Chicken Hut. Tra oli esausti e acrilammide pochissimi superano l'esame

Acrilammide, così l’industria alimentare non vuole limiti

Domani in edicola e oggi in digitale il nuovo numero di Test-Salvagente con le analisi sulle patatine fritte di MaDonald's, Queen's Chips & Co. E vi raccontiamo come le lobby stanno cercando di condizionare la Commissione europea per avere mano libera su questa sostanza cancerogena. Cimmarusti (Safe): "Serve un limite alla concentrazione"