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Il Salvagente, assieme a Valori.it, ha analizzato 100 alimenti per quantificare il metallo pesante dopo l’allerta che ha portato le autorità francesi a chiedere ai consumatori addirittura di limitare pasta e pane. I risultati confermano i problemi sulla pasta e sul consumo per i nostri figli

La Commissione Industria di Palazzo Madama ha dato il via libera al disegno di legge sulla Produzione e vendita del pane, che distingue per la prima volta il "fresco" da quello "precotto e surgelato". Tutte le novità

Di fronte ai primi segnali di deterioramento di un cibo come qualche muffa visibile, basta gettare solo la parte visibilmente compromessa? In laboratorio 4 prodotti: pane, formaggio, marmellata e salame, per scoprire i rischi che non vediamo

Con le alte temperature ci sono cibi che in genere non vanno in frigorifero ma che è meglio conservare dentro l'elettrodomestico onde evitare la proliferazione di batteri, muffe e un deterioramento precoce. I consigli del Ctcu

Il governo ha notificato alla Commissione come norma tecnica il disegno di legge in materia di produzione e vendita del pane. Per i prodotti venduti al supermercato ottenuti da pane parzialmente cotto prima, servirà una dicitura chiara in etichetta. Dal testo scompare il sale iodati o iposodico come ingrediente riconosciuto

Un nuovo studio austriaco rivela livelli allarmanti del Pfas acido trifluoroacetico (Tfa) nei cereali e nei prodotti a base di cereali di uso quotidiano, come pasta e pane

Chi ama il pane fatto in casa sa quanto sia gratificante sfornare un prodotto fragrante, gustoso e genuino. Con il Preparato per Pane Avena ai 5 Cereali e Semi di Sesamo di Molino Spadoni, la bontà del pane rustico incontra la praticità di una preparazione semplice e veloce, garantendo un risultato sempre perfetto.

Da qualche tempo, in particolar modo sui social, circola insistentemente un titolo accattivante: "Perché dovete assolutamente evitare di mangiare il pane congelato e scongelato: la risposta che conoscono in pochi". L'effetto è sicuro, in questi casi, incuriosire i consumatori. Ma la realtà...

Il segreto del successo dei prodotti Patti nasce da un insieme di vari fattori: la scelta di ingredienti genuini di prima qualità, la passione, l’artigianalità e un impasto lavorato a mano, con amore e pazienza, senza conservanti e additivi chimici.

Il pane sulle nostre tavole non manca mai. Ma è anche il primo alimento che apporta sale nelle nostre diete. Con Occhi Aperti andiamo a vedere quanto ne contendono i prodotti sugli scaffali dei supermercati

Abbiamo percorso i corridoi di un supermercato per capire quali e quanti cibi ultraprocessati siano presenti sugli scaffali. Come riconoscerli e come fare le scelte giuste?

Quanto sale si nasconde nel pane del supermercato? Il nostro viaggio a "Occhi Aperti" con la dottoressa Chiara Manzi, oggi si dedica a un tour degli scaffali per capire quanto e dove ne contengono i prodotti principali di panetteria