sabato, 2 Luglio 2022

Tag: novel food

CANNABIS CBD

La Cannabis a tavola e i benefici del Cbd sacrificati in...

Quando si parla di cannabis si pensa sempre all'opzione psicotropa del Thc. Pochi, invece, conoscono i possibili usi dell'altra sostanza della canapa, il Cbd, una molecola decisamente interessante

Spagna, da Carrefour cibi a base di insetti. E in Italia?

L'insegna francese ha meso in vendita vermi in salsa piccante, barrette energetiche a base di cioccolato, fichi e grilli e altre pietanze simili mentre nel nostro paese non è stata chiesta ancora alcuna autorizzazione

Farina di grilli nella pasta o “aperinsetti”, ora si può anche...

Dal primo gennaio è entrato in vigore il nuovo regolamento europeo sui “Novel food” che permette, tra l’altro, di servire insetti a tavola. Ma come ci verranno servite queste fonti di proteine che altri paesi consumano da sempre? E con quali regole?

Allarme carni rosse, i ritardi sospetti dell’Oms

Come mai sono passati dieci anni dallo studio che ha definito cancerogeno l'abuso di questo alimento perché l'Oms ne prendesse atto? E non c'entra nulla l'autorizzazione a nuovi cibi e alle proteine degli insetti arrivata dopo una manciata di ore dalla stessa fonte?