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La frutta secca, e non solo quella a guscio, è in questo mese protagonista delle nostre tavole. Vediamone da vicino i segreti, nutrizionali e storici e le regole per acquistare la migliore

L'autorità garante della concorrenza turca ha avviato un'indagine legale contro Ferrero con l'accusa di monopolizzare il mercato delle nocciole. Anche in Italia, ci sono produttori che protestano

Famiano Crucianelli, presidente del Biodistretto della via Amerina nella Tuscia: "L'Avvocatura dello Stato del ministero della Transizione ecologica ha condiviso la richiesta al Tar di Assofrutti di cancellare l'ordinanza del Comune di Nepi contro il glifosato. Perché il ministro Cingolani sostiene la chimica in agricoltura?"

"La Ferrero in Calabria? La nostra produzione di nocciole è incompatibile con una logica globalizzata". l Consorzio di valorizzazione e tutela della nocciola di Calabria rivela l'origine di un diniego all'offerta del colosso Ferrero di produrre per loro la preziosa materia prima usata per la Nutella e per altri prodotti di punta

In questi giorni molti grandi giornali celebrano con grande entusiasmo il "tutto esaurito" dei Nutella Bisquits, i biscotti alla Nutella di Ferrero. L'altro lato del successo della crema spalmabile alla nocciola (non solo di quella di Ferrero) è l'espansione dei noccioleti, prima nel Lazio poi in Umbria e Toscana. E la paura di molti residenti sugli impatti sull'ambiente. Come racconta il Salvagente in una lunga inchiesta nel numero in edicola.

A fare un elenco di alimenti molto grassi ma buoni, ci pensa El Pais, che riporta quanto scritto in un documento della Federazione spagnola delle società di nutrizione. Cioccolato puro, Semi di lino, avocado, olio di colza, uova, nocciole, e tanti altri...

La ricerca condotta in Spagna su 2200 coppie madri-figli è la prima che studia in maniera approfondita il collegamento tra il mangiare noci e noccioline durante la gravidanza e lo sviluppo del cervello dei figli.

Uno studio congiunto dei paesi del Nord Europa svela come in cioccolato, caramelle, prodotti da forno, carne e pesce, troppo spesso le aziende mancano di precisione su latte, glutine, arachidi, uova, nocciola