giovedì, 6 Ottobre 2022

Tag: miele

FRODI ALIMENTARI

Le 10 frodi più diffuse sugli alimenti negli Usa (e non...

Tutto il mondo è paese. Almeno quando si parla di frodi alimentari. Dal finto extravergine all'olio al tartufo insaporito con la chimica, dal succo di arancia (senza agrumi) ai finti mirtilli, le più frequenti negli Stati Uniti somigliano spesso a quelle che subiamo anche in Europa. Ecco quali sono e come riconoscerle, quando si può
MIELE

Miele o melata? Cristallizzato o liquido? I segreti di un buon...

Anticolesterolo, antibatterico, perfino cosmetico. Facciamo il punto dei benefici del miele e dei lavori scientifici che li dimostrano. E vediamo le differenze tra le tipologie, le qualità e le origini di questo alimento millenario
MIELE

A difendere il miele (e le api) ci devono pensare i...

Mentre l'Europa non riesce ancora a vietare pesticidi tossici per le api come il sulfoxaflor e continua la mortalità anomala di questi preziosi insetti, c'è chi come Coop e Colussi lancia campagne di tutela e sensibilizzazione. E, in occasione della giornata mondiale delle api un sondaggio di Vita in campagna mostra come gli italiani siano divisi tra millefiori, acacia e castagno
RICETTE VEGANE

Come sostituire burro, latte, miele e uova nelle ricette vegane

Per sostituire il latte vaccino nelle ricette vegane si può usare, ad esempio, una bevanda a base di avena mentre l'olio di cocco solido può essere una giusta alternativa al burro. E le banane possono possono sostituire le uova
CAMBIAMENTI CLIMATICI

Meno miele e meno olio, ecco come i cambiamenti climatici minacciano...

In occasion della Giornata Internazionale dell'alimentazione, il Wwfa ha presentato il rapporto “2021 effetto clima: l’anno nero dell’agricoltura italiana” in cui passa in rassegna le produzioni agricole che hanno subito una drastica riduzione a causa dei cambiamenti climatici
MIELE

L’Ue cambierà le regole per fermare il falso miele cinese

Gli apicoltori dell'Ue si lamentano da tempo di essere stati penalizzati dalla produzione di miele di bassa qualità su scala industriale in Cina, il più grande produttore di miele del mondo
MIELE

Italia rischia di rimanere senza miele: produzione a picco, import al...

La raccolta in Italia è crollata del 95% complici i cambiamenti climatici. L'Ungheria e la Spagna restano i principali fornitori ma gli alveari sono in affanno. Impennata dei prezzi all'orizzonte
NEONICOTINOIDI MIELE

Irlanda, il 70% del miele contaminato da neonicotinoidi

I ricercatori della Trinity e della Dublin City University hanno trovato tracce di almeno un neonicotinoide mentre quasi la metà (48%) dei campioni ne conteneva almeno due
NEONICOTINOIDI MIELE

Miele al glifosato, il Giappone vuole vietare le importazioni dalla Nuova...

L'anno scorso le esportazioni mondiali di miele della Nuova Zelanda hanno totalizzato 490 milioni di dollari, di cui quasi 68 milioni inviati in Giappone: con queste premesse, l'annuncio del Giappone di voler sospendere le importazioni dopo aver trovato il glifosato in due campioni di miele analizzati alla frontiera ha destato qualche preoccupazione

Etichettatura di origine delle miscele di miele per battere le truffe

La proposta della Slovenia che dal 1° luglio assumerà la presidenza di turno del Consiglio Ue: "Serve trasparenza, oggi il consumatore non da quali paesi provendono le miscele multiorigine, né ha informazioni sulle percentuali di contenuto di miele da questi paesi"
MIELE

Il miele europeo e quello italiano rischiano di scomparire

I cambiamenti climatici e l'uso di pesticidi, come quelli che hanno portato alla strage delle api in Lombardia su cui indaga la magistratura, hanno portato a un calo della produzione mai visto. Con il risultato, tra l'altro, di favorire le importazioni di miele adulterato. Complici i controlli europei inadeguati

Cosa fa un assaggiatore di miele (anzi di mieli)?

In pochi sanno che esistono assaggiatori esperti che valutano i mieli, a secondo dei fiori da cui proviene questo "oro delle api". Ecco cosa fanno e come giudicano quello che esaminano