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Le analisi su 12 insalate in busta rivelano un buon grado di sicurezza su salmonella, listeria ed escherichia coli, ma non tranquillizzano da un punto di vista igienico né sui pesticidi (fino a 8 in un unico prodotto). I risultati nel nuovo numero del Salvagente da oggi in edicola e in digitale

Si allarga il richiamo dell'insalata in busta iceberg per listeria: alla lista si aggiungono 7 nuovi marchi. Tutti i dettagli dei lotti coinvolti

richiamo di 19 marchi  di insalate in busta per presenza di listeria continua a preoccupare gli italiani. Tante e tanto diffuse sono le confezioni finite al centro dell'allert che in diversi ci chiedono se dopo aver consumato questi alimenti nei giorni passati, possono correre il rischio di sviluppare la tossinfezione

Il riso Venere (o riso nero) si presta bene per ricette sfiziose, soprattutto in questo periodo. Ve ne proponiamo tre facili da realizzare

Il Poke, o Poke Bowl, è un piatto hawaiano abbastanza ricco e nutrizionalmente interessante servito in una ciotola. Ecco i pregi e i consigli per evitare che un piatto che va tanto di moda divenga una potenziale fonte di pericolo

Parliamo di piantine di insalata ed erbe aromatiche che si raccolgono dopo soli 7-20 giorni dalla semina, non appena hanno sviluppato le due foglioline principali. Consigli per la coltivazione domestica

Sono davvero tanti gli italiani che vorrebbero coltivarsi qualche verdura da soli. Non molti sanno che a volte basta un vaso, un po' di terra e di sole e si può fare un piccolo orto anche in balcone. In edicola sul Salvagente lo speciale pcon tutte le istruzioni

Un nostro lettore si trova a masticare un frammento di plastica aguzza nascosto in un'insalata Eurospin. Che fare in questi casi? Ce lo spiega Dario Vista, tecnologo e collaboratore del Salvagente

Dagli Stati Uniti - assieme al consiglio di consumarle più frequentemente per i benefici sulla nostra salute - arriva anche l'elenco di quelle che... fanno meglio di altre

C'è chi sceglie i preparati già pronti per condire pasta o riso, chi si affida alle già lavate per preparare al volo un'insalata verde. Una comodità che vale davvero i prezzi più alti. Ce lo chiediamo in questa puntata estiva dei Miti Alimentari

Le insalate e le verdure crude e pronte per l'uso? Meglio lavarle di nuovo. È quanto mette in luce l'istituto tedesco per la sicurezza alimentare, Bfr, il quale invita i consumatori a lavare sempre insalata e verdure vendute come pronte

In Svizzera hanno portato in laboratorio 20 insalate pronte, metà avevano una quantità di batteri tale da rendere evidente come fossero tutt'altro che fresche, seppure non scadute. Nessun microrganismo pericoloso ma un segno di decadimento di cui i consumatori non possono accorgersi visto che sulla busta non c'è data di produzione o di raccolta