martedì, 7 Luglio 2020

Tag: formaggi

Presentato il primo marchio per i prodotti senza lattosio

Il disciplinare è promosso dall'Associazione italiana latto-intolleranti che sta mettendo a punto anche una mappatura dei locali "lattosio-free" in giro per l'Italia. L'elenco dei prodotti che ne contengono una percentuale più alta

Latte, in Francia da gennaio 2017 sì all’origine in etichetta

Il paese d'Oltralpe ha ottenuto l'autorizzazione europea ad indicare in via sperimentale per due anni l'origine del latte e dei prodotti trasformati a base di latte e carne. Anche l'Italia ha inviato a Bruxelles un'analoga richiesta.

Aflatossine nei formaggi, ecco come è scoppiato il caso

Lo scandalo, nato da una segnalazione da parte del Gruppo Ambrosi, si allarga di giorno in giorno e oltre al numero degli indagati cresce anche il pericolo che il formaggio prodotto da latte contaminato sia arrivato sulle tavole dei consumatori.

Aflatossine nei formaggi lombardi: 50 indagati. Ecco come speculavano sulla nostra...

Non solo migliaia di forme di Grana Padano sequestrate. La contaminazione di aflatossine ha interessato molti formaggi non Dop, finiti sulle tavole dei consumatori lombardi. E tra i produttori c'era chi sapeva e comprava il latte contaminato a un quarto del prezzo di mercato

Formaggi Dop e Igp, da oggi c’è anche il bollino Ue

Da oggi i 52 formaggi e latticini Dop e Igp saranno riconoscibili dal bollino europeo oltre a quello del consorzio che li tutela.

Ritirati i formaggi Rocketou e Pérail

L'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco ha lanciato un'allerta alimentare. Nei formaggi di pecora ottenuti da latte crudo, "Rocketou" e " Pérail " prima...

Formaggi senza latte fresco: i produttori italiani non ci stanno

Perfino i produttori delle Dop, come il pecorino Toscano che pure non è interessato al diktat Ue, protestano e chiedono subito l'indicazione dell'origine in etichetta