Tag: contaminanti
Ancora oli minerali nel burro: il test svizzero
La rivista svizzera dei consumatori "Kassensturz" ha testato numerosi prodotti a base di burro e ha scoperto che tutti erano contaminati da olio minerale. E non si tratta del primo test che denuncia l’inquinamento da Mosh e Moah in questo alimento. Nel novembre scorso era stata la rivista tedesca OkoTest a segnalare queste presenze.
Acrilammide, il cancerogeno tabù: gli antidoti
Continua il nostro video viaggio settimanale per conoscere l'acrilammide, il contaminante di processo pericoloso per la nostra salute. Con la dottoressa Chiara Manzi oggi cerchiamo di capire quali alimenti e quali sostanze possono ridurre i rischi legati all'assunzione di questa molecola che purtroppo troviamo in molti cibi, industriali e non
La furosina negli spaghetti, il contaminante “fantasma” che divide gli esperti
Il nostro test su 20 spaghetti industriali ha monitorato e reso pubblici i livelli di furosina, un contaminante legato alla temperatura di essiccazione. Abbiamo sentito due esperti e raccolto due opinioni contrastanti tra chi sostiene che servirebbe un limite e chi invece ritiene che sia inutile cercarla nei cibi.
L’industria della pasta italiana e il principio di precauzione sulla furosina
Fino a qualche mese fa in molti, anche tra i produttori di pasta italiana, conoscevano e monitoravano la furosina, il contaminante che si crea quando si sceglie la strada dell'essiccazione rapida. C'è voluta una coraggiosa inchiesta di Sabrina Giannini in Indovina chi viene a Cena per far emergere il problema. Che affrontiamo con nuove analisi nel numero in edicola
Acrilammide, il cancerogeno tabù: la terza puntata del nostro video racconto
L'acrilammide è un contaminante di processo cancerogeno. Una sostanza che si forma con la cottura di molti alimenti, patate, caffè, pane, biscotti, fritti, crackers, fette biscottate... Come possiamo evitarlo nei prodotti industriali e nelle preparazioni casalinghe? Con la dottoressa Chiara Manzi, prosegue il video racconto settimanale per saperne di più e imparare a scegliere bene
Acrilammide, il cancerogeno tabù: la seconda puntata del nostro videoracconto
L'acrilammide è un contaminante di processo cancerogeno. Una sostanza che si forma con la cottura di molti alimenti, patate, caffè, pane, biscotti, fritti, crackers, fette biscottate... Come possiamo evitarlo nei prodotti industriali e nelle preparazioni casalinghe? Con la dottoressa Chiara Manzi, prosegue il video racconto settimanale per saperne di più e imparare a scegliere bene
Acrilammide il cancerogeno tabù, un videoviaggio in 4 puntate
L'acrilammide è un contaminante di processo cancerogeno. Una sostanza che si forma con la cottura di molti alimenti, patate, caffè, pane, biscotti, fritti, crackers, fette biscottate... Come possiamo evitarlo nei prodotti industriali e nelle preparazioni casalinghe? Con la dottoressa Chiara Manzi, iniziamo un video viaggio settimanale in quattro puntate per saperne di più e imparare a scegliere bene
Quanto bisfenolo nel tonno in scatola? Le nostre analisi su 6...
Quanto bisfenolo c'è in una lattina di tonno? E quanto ne passa dal contenitore all'alimento? È la prova che abbiamo fatto nei laboratori del Gruppo Maurizi su sei tonni in scatola di marchi e formati differenti
Troppo Cromo (VI) nel tessile tedesco: fuorilegge scarpe, guanti, cinture e...
La Germania pubblica i report delle analisi pubbliche degli ultimi due anni su abbigliamento e accessori in pelle. E gli sforamenti del Cromo (VI) sono ancora troppi. Segno che servono più controlli (e non solo per i tedeschi) su questo potente allergene
L’Europa si interessa (finalmente) degli effetti combinati dei contaminanti nel feto
La Commissione Europea attraverso il programma Horizon 2020 ha deciso di finanziare (con 4,4 milioni di euro) un progetto per valutare e misurare l'esposizione del nascituro. Lo studio durerà 4 anni e individuerà i contaminanti più probabilmente associati a specifici effetti sulla salute umana ("miscele preoccupanti") e i loro livelli nell'acqua, negli alimenti e nel corpo umano
Nessuno cerchi i Pfas: la Solvay minaccia i laboratori e toglie...
Da nuovi documenti in possesso di Consumer Report, oggi si scopre un’altra manovra poco etica della Solvay tesa a impedire che si faccia luce su un particolare Pfas, molecole chimiche causa di effetti sulla salute, inclusi problemi riproduttivi, danni al fegato e tossicità polmonare. La molecola è il C604 trovato per la prima volta nelle acque superficiali interne del Polesine
I documenti segreti di Solvay: sapeva dei danni dei Pfas ma...
È l'accusa, basata sui documenti ottenuti dall'Ewg che chiede all'Epa di imporre multe civili e penali alla Solvay per un totale di 434 milioni di dollari. Dal 2011 aveva le prove degli effetti dannosi dei Pfas ma le ha rese note solo nel 2019. E torna la paura anche in Italia dopo l'incidente di Spinetta Marengo.