venerdì, 3 Dicembre 2021

Tag: carne

L’oncologo Tirelli: carne e insaccati non sono uguali

Secondo l'oncologo Umberto Tirelli, il segreto è nel non abusare di carne rossa e insaccati. D'altronde la stessa Iarc sottolinea che la carne ha valore nutrizionale ma serve moderazione.

I sospetti su carne rossa e insaccati? Le prove già 10...

Un allarme noto, ma non per questo meno serio ora che l'ha rilanciato e confermato l'Oms. Ecco quello che diceva già 10 anni fa il più grande studio europeo sulla carne rossa e gli insaccati
CARNE AGRICOLTURA INTENSIVA

Antibiotici in allevamento, quanti rischi siamo disposti a tollerare?

Una ricerca del Milken Institute School of Public Health ha isolato i batteri della Kleibsella nella carne venduta al dettaglio. E ha dimostrato che può infettare i consumatori proprio a causa dell'elevato uso di antibiotici in allevamento