martedì, 11 dicembre 2018

carboidrati

Le diete senza carboidrati accorciano la vita

Lo studio pubblicato su Lancet Public Health del Brigham and Women Hospital di Boston ha osservato l'aspettativa di vita di oltre 15mila persone: più alta di 4 anni in chi consuma con moderazione carboidrati rispetto a chi li evita. Ma anche scegliere i tipi di proteine e grassi sostitutivi giusti pesa.

Perché nel Riso Scotti le fibre nel piatto pronto scompaiono?

Una lettrice confronta le etichette nutrizionali di due risi della Scotti e si accorge che in quella relativa al piatto pronto le fibre scompaiono con la cottura e i carboidrati aumentano. È corretta, ci chiede?

Miti alimentari, le “corrette” abitudini che ti ingannano

Dividere i nutrienti tra pranzo e cena e mangiare tanta frutta sono solo alcune delle abitudine alimentare quotidiane che pensiamo corrette e invece non aiutano a restare in forma né tanto meno e perdere peso.

Grassi, vitamine e prosecco. Le bufale alimentari del momento

Meglio abbuffarsi di grassi che di carboidrati, La vitamina B12 fa male e il prosecco danneggia i denti. Alberto Ritieni, docente di chimica degli alimenti all'Università Federico II di Napoli fa il punto sugli studi più discussi degli ultimi giorni