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Un lettore ci segnala una tabella nutrizionale della stevia Belbake prodotta per Lidl a dir poco confusa. Un caso evidente di errore in confezione che l'azienda ha prontamente corretto

Niente grano con tracce di glifosato sopra le 10 parti per miliardo e dunque niente contratti con il Canada annuncia Emilio Ferrari, direttore acquisti di Barilla. Che spiega: è difficile cambiare le convinzioni dei consumatori, anche se non sono basate sulla scienza. Il Salvagente: anche se si tratta di una scelta fatta malvolentieri, ringraziamo Barilla

Una équipe di ricercatori statunitensi ha cercato 23 sostanze chimiche nel latte donato da un gruppo di mamme. E ha trovato tracce di 19 contaminanti su 23: in particolare ftalati, pesticidi come il clorpirifos, insetticidi come la permetrina

Il nostro intestino “ospita”, dando loro vitto e alloggio, miliardi di batteri di oltre diecimila specie diverse. Dal loro equilibrio dipende la nostra salute. Ma loro, il microbiota, da cosa dipendono? Anche dal nostro stile alimentare...

È la decisione presa dallo Stato di Washington, il primo a vietare queste sostanze pericolose, negli imballaggi alimentari dopo che molti test avevano dimostrato la migrazione dal packaging all'alimento

L'aggiunta di zuccheri estranei è tra le adulterazioni più comuni. L'Italia sta cercando di imporre a Bruxelles il controllo sugli isotopi non radioattivi del carbonio. Che presto potrebbe diventare legge. E per i consumatori nostrani, che già possono contare su un'etichetta unica in Europa, sarebbe una bella conquista, Ne abbiamo parlato con Raffaele Terruzzi, presidente del gruppo miele dell'Aiipa

Ecco la lista di alimenti che hanno un effetto benefico sulla salute del nostro amato animale. E per chi ricorre ai croccantini industriali c'è il test su 19 marchi protagonista del numero del Salvagente appena uscito in edicola

Il governo canadese riceve il 10% di royalties dalle vendite del primo animale geneticamente modificato al mondo, un salmone ogm, come può dettare le regole di sicurezza senza confilitti di interessi? Il dubbio, lanciato dalla Canadian Biotechnology Action Network

Sta per arrivare il momento dei banchetti, dei dolci e di tante altre golosità che accompagnano questa festa. Ha senso prepararsi con una dieta prima? E come non sprecare gli inevitabili avanzi?

Fa paura l’analisi condotta dell'University of New York in Fredonia su oltre 250 bottiglie in nove paesi, tra cui l'India e gli Stati Uniti. Nel 93% dei campioni (compresi quelli Nestlé e San Pellegrino) sono state rintracciate le particelle di cui non è ancora chiaro l'effetto

Con il passare degli anni la digestione e il nostro organismo non sono più disposti a tollerare facilmente gli stravizi che accettavano solo pochi anni prima. Ma non è detto che il nostro piatto debba essere necessariamente triste. Ecco qualche "dritta" per non sbagliare

Il caso che avevamo sollevato sul pane Lidl che indica, come prevede la legge solo giorno e mese di scadenza, continua a far discutere. E un lettore ci scrive per spiegare come, in questi casi, l'anno di scadenza sarebbe solo una complicazione inutile. Anche per la sicurezza del consumatore