Tag: alimentazione

PLASTIFICANTI

Il pericolo plastificanti organofosfati nelle bevande zuccherate

Le bevande zuccherate hanno livelli di plastificanti 100 volte superiori a quelli dell'acqua. Anche se entrambe sono vendute in bottiglie di plastica. È quanto ha trovato uno studio di IDAEA-CSIC che ha analizzato le sostanze chimiche organofosfate in 75 campioni di bevande di acqua, bibite, succhi, vino e bevande calde
ANANAS

Aiuta a digerire ma non brucia i grassi: la verità sull’ananas

Ogni dieta (e molti integratori) prevedono l'ananas per la sua presunta capacità di bruciare i grassi. Una fake. Ma questo non significa che il frutto tropivale non sia utile. Anzi...
FOSFORO PESCE MEMORIA

Tanto pesce e fosforo fanno davvero bene alla memoria?

Il fosforo è uno dei microelementi essenziali per la salute. Si trova in molti alimenti e si combina con altri minerali. Ma è vero come si ritiene, che il pesce sia l'alimento che ne fornisce di più e che faccia beme alla memoria?
DIGIUNO INTERMITTENTE

Perché il digiuno intermittente è una moda non sempre priva di...

Se ne parla molto, sembra un modo per dimagrire e depurarsi ma il digiuno intermittente, ossia la pratica di rimanere molte ore senza mangiare, non è utile a tutti e non è detto che faccia effettivamente dimagrire. Ecco perché
ALLORO

Alloro: un alleato in cucina (e non solo)

L'alloro è una delle spezie più diffuse nel Mediterraneo, ma anche simbolo di gloria e sapienza. La sua importanza è legata ai benefici delle foglie e alla lotta più generale contro il consumo di sale e l'appiattimento dei sapori
ANTIOSSIDANTI

C’è davvero bisogno di integratori antiossidanti?

Gli integratori antiossidanti andrebbero assunti solo in alcuni casi, in molti altri l'alimentazione può essere più che sufficiente. Ecco a cosa servono e gli alimenti che ne sono più ricchi
FAVE FAVISMO

Favismo: chi rischia davvero e di cosa si tratta

Compaiono in questi giorni nei negozi gli avvisi "Attenzione in questo esercizio si vendono fave fresche". La ragione è mettere in guardia chi soffre di favismo. Ma di cosa si tratta e quali sono i pericoli che si corrono?
basmati

Benefici e valori nutrizionali del riso basmati

Una delle varietà di riso più diffuse è senza dubbio quella basmati, che ha delle caratteristiche particolari che lo rendono molto apprezzato soprattutto in Asia
AGRETTI

Riscopriamo le qualità degli agretti: verdura economica e salutare

Conosciuti anche con il nome di “barba dei frati”, gli agretti sono una pianta erbacea dalle innumerevoli proprietà: prima fra tutte quella di essere un ottimo alimento per ogni dieta.
LISINA

Cos’è la lisina e in quali alimenti si trova

La lisina è un aminoacido importante per la salute dell'organismo. Vediamo le funzioni che svolge e e in quali cibi si trova. E i consigli per chi segue una dieta vegan o vegetariana e potrebbe averne carenze

Fette biscottate alla prova acrilammide

Sane come le fette biscottate a colazione. O no? Abbiamo voluto portare in laboratorio due campioni dal colore diverso, per capire se davvero questa può essere un'indicazione per evitare di consumare acrilammide, il contaminante di processo cancerogeno
ACQUA

Liscia, gasata o… di rubinetto? Sfatiamo qualche mito sull’acqua

Fondamentale sempre per il nostro organismo, l'acqua con l'arrivo dei periodi caldi è ancora più importante per la nostra salute. Lo sanno bene le industrie di minerali che spingono le pubblicità in questi periodi. Nonostante questo, quando si parla di acqua, i miti alimentari sono molti. Vediamo di fare un po' di chiarezza