Tag: additivi
I fosfati? Saranno i grassi trans del futuro
Il fosforo è contenuto naturalmente in una miriade di alimenti. Come additivo, invece, può essere aggiunto ai prodotti da forno e alle carni trasformate. Difficile sapere quanto ne assumiamo ogni giorno perché sulle tabelle nutrizionali non c'è l'indicazione. Eppure ci sono studi che associazione elevati livelli di fosforo nel sangue ad un rischio cardiovascolare
Zucchero, coloranti, additivi e aromi: le sorprese della calza della Befana
I bambini la adorano perché piena di caramelle, lecca lecca e cioccolata: ma dietro a tutti questi dolciumi si nascondono troppo zucchero e coloranti sospetti
Additivi nel pane, Pedicini (M5S): “Serve etichetta più trasparente”
L'eurodeputato, dopo l'inchiesta del Test-Salvagente in edicola, ha presentato un'interrogazione al commissario Ue per la salute e la politica dei consumatori: "Servono informazioni più chiare sui lieviti industriali che possono provocare patologie infiammatorie" come la gluten sensitivity"
Celiachia e gluten sensitivity: il “ruolo” delle farine raffinate
Nel nuovo numero in edicola lo speciale "Il lato oscuro del gluten free": un test su 20 marchi di pasta senza glutine e un'analisi sulle cause "alimentari" di un'intolleranza sempre più diffusa
Un cenone tra aromi e additivi: ecco come evitarli nei cibi...
Le feste di Natale sono (anche) un'occasione per mangiare di più: attenzione agli additivi. LI troviamo molto spesso negli alimenti confezionati. Per questo motivo è meglio scegliere prodotti freschi oppure conoscerli per evitarli.
Ue, limoni turchi sorvegliati speciali: “Troppi residui chimici”
La Ue ha deciso di inserire questi agrumi tra la lista dei prodotti importati da analizzare in modo speciale. Sotto accusa la presenza elevata di residui legati a trattamenti e additivi.
L’aceto vittima dei burocrati Ue: ammessi coloranti e conservanti sospetti
Nel Regolamento additivi, in vigore dal 25 febbraio, è consentito utilizzare il caramello (E 150a-d) e l’anidride solforosa. Due classi di additivi molto sospetti per gli effetti sulla salute dei consumatori
Allarme carni rosse, i ritardi sospetti dell’Oms
Come mai sono passati dieci anni dallo studio che ha definito cancerogeno l'abuso di questo alimento perché l'Oms ne prendesse atto? E non c'entra nulla l'autorizzazione a nuovi cibi e alle proteine degli insetti arrivata dopo una manciata di ore dalla stessa fonte?
Emulsionanti e dolcificanti, nuove accuse sui cibi industriali
Una serie di studi pubblicati su Nature e rilanciati dal mensile dei consumatori francesi 60 millions de consommateurs, mette sotto accusa alcuni emulsionanti e dolcificanti artificiali che produrrebbero disturbi intestinali e sindromi metaboliche.