Proteine in polvere sotto la lente: fino a 20 ingredienti nella...
La rivista francese 60 Millions de consommateurs ha analizzato le etichette di 13 proteine in polvere di varie marche vendute nei negozi e online. Risultato? Alcuni marchi (i più costosi) contengono fino a 20 ingredienti, di cui 12 additivi
Amate il burro francese? Ecco i prodotti migliori (e i peggiori)
Dolce, salato, tradizionale o light: qual è il burro francese migliore? Que Choisir ne ha testati 20, valutando la qualità gustativa, la presenza di contaminanti, il rispetto della normativa e le indicazioni in etichetta. I peggiori? I prodotti light, pieni di additivi e aromi
Utensili in silicone, non usarli per i cibi grassi e mai...
Sempre più presenti nelle nostre case, gli utensili in silicone possono rilasciare sostanze tossiche nei cibi se non hanno la scritta "adatti agli alimenti" e resistono meglio al calore se sono "platinium". Tuttavia è meglio non usarli oltre i 200°C
Smalti trasparenti tra buone e cattive notizie (tra cui un solvente...
Le analisi effettuate dalla rivista tedesca Öko test su 20 smalti trasparenti promuovono 12 prodotti e ne bocciano 5 tra cui Ives Rocher e Maybelline. Nel dettaglio i risultati del test
Biossido di titanio e glicerolo: il nostro viaggio tra i prodotti...
Nella nostra inchiesta su caramelle, snack e patatine importati dall'America, abbiamo visitato la catena Action e il negozio Bubble Roma, trovando di tutto: dal biossido di titanio, vietato in Ue dal 2022, contenuto in due caramelle alla cannella, al glicerolo (pericoloso per i bambini sotto i 4 anni). L'inchiesta completa sul Salvagente di maggio
Antibiotico-resistenza: Trump licenzia i veterinari e accontenta le lobby degli allevatori
140 licenziamenti dei dipendenti della Food and drug administration, in buona parte impiegati nella lotta all'antibiotico-resistenza e all'uso di farmaci negli allevamenti. Trump accontenta la lobby della carne a stelle e strisce
L’Europa: nuove regole per il congelamento del tonno contro frodi e...
L'Ue stringe le maglie sui controlli e sulle procedure del congelamento del tonno, per proteggere i consumatori da frodi alimentari e rischi sanitari, primo fra tutti la presenza di istamina che può causare la sindrome sgombroide
Perché il consumo critico senza la politica non basta a salvare...
Limitarsi a fare scelte di consumo consapevole non è sufficiente per cambiare il mondo, e il consumatore che non agisce anche da cittadino, rischia di ottenere magri risultati. Il perché lo spiega Fabio Ciconte nel suo libro "Il cibo è politica"
Le Masterclass Italpepe a Tuttofood 2025: l’alchimia emotiva delle spezie
Pubbliredazionale a cura di Italpepe
Italpepe e i suoi partners Lavazza Training Center, Campari Academy, DimmidiSi - La Linea Verde, SMEG, Madama Oliva, Euro Company, Rericcio,...
Diritti e ambiente, il costo nascosto delle fragole
La maggior parte della manodopera impiegata nelle coltivazioni di fragole è costituita da donne, non di rado sfruttate e vittime di molestie. E, dal punto di vista ambientale, le grandi serre intensive fanno gravi danni agli ecosistemi
La Finanza sequestra 26mila confezioni di pellet Ecofire contraffatto
Le Fiamme gialle di Verona hanno sequestrato oltre 26mila confezioni di pellet non conforme perché riportavano in modo indebito la certificazione EnPlus e indicavano un potere calorifico superiore al reale. Tra le vittime della frode l'azienda Ecofire il cui marchio è stato contraffatto
Canapa, regioni contro la stretta del governo: “Modificare il Dl sicurezza”
Con la stretta prevista dal Dl sicurezza su produzione e commercializzazione della canapa anche per produrre derivati da cannabis light, secondo le Regioni, il decreto mette in difficoltà il settore, che in Italia conta 3mila aziende e 30mila addetti. L'appello al Governo