lunedì, 24 giugno 2019

Tag: vegetariano

E nel salame “veg” spunta l’albume d’uovo

Albume d’uovo in polvere”. Nel Bio Salamì Io Veg leggiamo con stupore la presenza di un ingrediente di origine animale. Nessun trucco, in realtà tra vegetariano e vegan, in assenza di un marchio ufficiale è facile fare confusione

Lo studio: la dieta vegana migliora i livelli di insulina nelle...

La ricerca, pubblicata su Nutrients, ha confrontato le risposte di 20 uomini di età compresa tra 30 e 65 anni con diagnosi di diabete 2 a pasti con hamburger vegani e non vegani assimilabili per impatto calorico e nutrienti

New York, il sindaco annuncia lunedì senza carne nelle scuole: “Per...

Dal prossimo settembre, gli 1,1 milioni di studenti della città mangeranno vegetariano tutti i lunedì. Gli allevamenti industriali sono infatti tra i principali responsabili di emissioni inquinanti. 

I vegani aumentano a scapito dei vegetariani, ma il 5% dei...

Dopo il boom di alcuni anni fa, il numero di italiani che rifiutano di mangiare carne per ragioni etiche, ambientali o salutiste, rimane stabile ad una percentuale di 7,3%, come dicono le nuove statistiche di Eurispes, che si occupano anche di gluten-free e altri prodotti "speciali".

Italiani a tavola: non solo vegani, ora ci sono i “reducetariani”,...

L'Ufficio Studi Coop ha realizzato un’indagine su un campione di 7000 persone. Il risultato: le tre "tribù" alimentari sono composte da innovatori, conservatori e low cost

Tra due anni l’etichetta europea per i cibi vegan e vegetariani?

Una disciplina che stabilisca dettagliatamente quali prodotti si possono definire vegani e quali vegetariani. È l'intenzione espressa dalla Commissione europea e dovrebbe arrivare entro due anni, portando più chiarezza nel settore.

Crescere con la dieta vegan. I consigli per evitare rischi per...

Il caso di una bambina nutrita secondo i principi vegan e finita all'ospedale di Genova fa molto discutere. Crescere senza carne e pesce è possibile, ma seguendo delle regole. Ecco i consigli di un nutrizionista e pediatra esperto di dieta vegetariana e vegana