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La California ha approvato l'introduzione del bollino per gli alimenti non ultra-processati. La legge istituisce un marchio di certificazione per i prodotti privi di additivi dannosi

Diversi lettori ci chiedono informazioni su "Mi piace così", una dieta molto pubblicizzata in questi mesi. Rispondiamo con l'analisi del nostro nutrizionista Dario Vista

Il mercato degli snack per bebè di pochi mesi è esploso da tempo. Si tratta di una moda innocua o meglio non esagerare? Le analisi effettuate da 60 Millions de consommateurs su 15 prodotti rivelano che il 12 casi si tratta di ultraprocessati, troppo calorici e con tanto sale

In California votata la prima legge al mondo che definisce cosa siano gli alimenti ultraprocessati e ne prevede l’eliminazione dalle mense scolastiche

Un’inchiesta rivela che oltre 8 prodotti per bambini su 10 nei supermercati francesi sono ultraprocessati, con rischi documentati: obesità infantile, carie, disturbi metabolici e abitudini alimentari scorrette già dalla prima infanzia. E in Italia?

Uno studio inglese ha messo a confronto due gruppi di persone sottoponendo entrambi a una dieta equilibrata. Nel gruppo che poteva mangiare cibi ultraprocessati, i chili persi erano la metà

I nuovi cereali per bambini sono meno sani: più zuccheri, grassi e additivi. Una ricerca americana denuncia il peggioramento nutrizionale dei prodotti lanciati dal 2010 in poi: "Favorito il gusto a scapito della salute"

Nella nostra inchiesta su caramelle, snack e patatine importati dall'America, abbiamo visitato la catena Action e il negozio Bubble Roma, trovando di tutto: dal biossido di titanio, vietato in Ue dal 2022, contenuto in due caramelle alla cannella, al glicerolo (pericoloso per i bambini sotto i 4 anni). L'inchiesta completa sul Salvagente di maggio 

Secondo lo studio ogni aumento del 10% nell'assunzione di cibi ultraprocessati, compresi pane industriale, dolci confezionati e piatti pronti, si traduce in un incremento del 3% del rischio di morire prima dei 75 anni. Stati Uniti e Inghilterra i paesi più colpiti

Un recente studio dell'Epic quantifica il maggior rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 con un'assunzione di cibi ultraprocessati: I peggiori sono snack salati, prodotti di origine animale, piatti pronti e bevande zuccherate

Se oramai è riconosciuto l'effetto negativo sulla salute dei cibi ultraprocessati, emergono anche differenze in questa vasta categoria. E si scopre che in alcuni casi, come i cereali per la prima colazione, o il pane integrale industriale, i benefici possono essere maggiori dei rischi

Uno studio condotto nel Regno Unito ha rilevato un consumo di cibi ultraprocessati, associati a una maggiore mortalità, più elevato nelle diete vegetariane rispetto a una dieta con una modesta quantità di carne o pesce. Questo è dovuto soprattutto al consumo di alternative veg industriali a burger, formaggi, salmone e simili