giovedì, 22 Agosto 2019

Tag: ostriche

Ostriche e norovirus: per l’Efsa è contaminato 1 mitile su 3

L'Efsa ha reso pubblico il suo ultimo lavoro in cui ha misurato la contaminazione da Norovirus nelle ostriche crude. Il livello medio di contaminazione è stato di 337 copie di materiale genetico per grammo (cpg) nelle zone di produzione, e di 168 cpg nelle altre

Cozze, vongole e lupini. Come scegliere senza farsi fregare

È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".

Ostriche francesi contaminate da norovirus ritirate in Italia

Questo tipo di virus rappresenta uno tra gli agenti più diffusi di gastroenteriti acute

Basko richiama le ostriche Almar

L'allerta è stato diffuso dall'azienda dopo che le analisi hanno riscontrato la presenza di biotossine marine PSP. Ecco il lotto

I cibi dell’amore e della seduzione: non solo falsi miti

Cioccolata, ostriche, peperoncino, vino... Quali sono gli ingredienti di una cena romantica che funzionano davvero? E in caso abbiamo davvero effetti a cosa sono legati?

Norovirus nelle ostriche francesi, l’allarme anche in Italia

Attenzione all'origine dei molluschi che troviamo sui nostri banchi: la partita contaminata potrebbe aver raggiunto anche il nostro paese