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Quando vedo le prime muffe butto o pulisco? Le nostre prove...
Di fronte ai primi segnali di deterioramento di un alimento basta gettare solo la parte con muffe visibili? Abbiamo portato in laboratorio 4 prodotti: pane, formaggio, marmellata e salame, per scoprire i rischi che non vediamo. Con risultati per nulla scontati
Marmellate, composte, conserve… i segreti per evitare errori
Si può prepararle in casa anche durante il ciclo mestruale? E rinunciare allo zucchero? Come si mettono sottolio e come si riconoscono le muffe?
Conserve a regola d’arte, un video per non rischiare
Marmellate, passate di pomodoro, sottoli, sottaceti. Preparare una conserva in casa è un'esperienza esaltante. Ma è bene conoscere tutte le regole perché la passione non si trasformi in un pericolo. Il video dell'Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie