giovedì, 24 Giugno 2021

Tag: intossicazione

CUCINA

Salmonella, E.Coli, e altri. Come evitare le intossicazioni in cucina

Errori nella manipolazione, preparazione e cottura del cibo possono portare a intossicazioni alimentari. Secondo il Centers for Disease Control and Prevention ogni anno un americano su sei soffra di intossicazione alimentare, spesso causata da batteri di origine alimentare come la salmonella, il campylobacter e l'E. Coli. Per questo, Consumer Reports ha prepararo una miniguida per evitare contaminazioni prima, durante e dopo la cottura.

Autunno, è tempo di andare a funghi: alcuni consigli utili per...

Con l'arrivo prepotente dell'autunno in gran parte dello Stivale, gli amanti dei funghi possono finalmente andare alla ricerca nei boschi. E anche quest'anno c'è il rischio, sopratutto per i cercatori della domenica, di prendere il fungo sbagliato e intossicarsi, in alcuni casi in maniera letale, anche perché alcune specie presentano somiglianze che solo un occhio esperto è in grado di rilevare.

L’Anses revoca l’autorizzazione all’uso del pesticida delle insalate

L'Agenzia ha rivalutato in tempi record il metamorfosi sodio dopo i casi di intossicazione che hanno riguardato molti cittadini francesi che vivevano in prossimità dei terreni dove questo pesticida veniva utilizzato. In Italia, invece, nonostante la sua tossicità sia nota si continua ad usare

Funghi pericolosi, il vademecum del Bambino Gesù per non correre rischi

E' tra settembre e ottobre che aumentano le segnalazioni di intossicazione o avvelenamento: l'ospedale romano segue, sin media, 10 casi all'anno. Qui tutti i consigli per mangiarli in sicurezza

Ecco cosa si rischia se si mangia tonno avariato

A Palermo negli utlimi giorni 8 persone sono finite all'ospedale - due in gravi condizioni - perché affetti da sindrome sgombroide. La causa? Una contaminazione batterica del pesce causata dal mancato rispetto della catena del freddo. Ecco i sintomi e come intervenire

E’ il cioccolato il peggior nemico dei cani

Sapevate che il cioccolato è il peggiore nemico dei cani? Attenzione, quindi, proprio in questi giorni di festa quando la convivialità aumenta i rischi...

Pesce spada al mercurio, maxi richiamo del ministero della Salute

Il prodotto in oggetto Trance spada extra sashimi (origine: Corea) superara i limiti previsti per il pericoloso metallo pesante. Ecco i 9 lotti coinvolti

Tossine nelle cozze allevate in mare, rischio intossicazione

L'allarme sanitario è stato lanciato dal sistema di allerta comunitario. Problemi gastrointestinali anche gravi per chi ingerisce i molluschi contaminati.