sabato, 20 ottobre 2018

frutti di mare

Cozze, vongole e lupini. Come scegliere senza farsi fregare

È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".

E se il salmone che abbiamo in freezer finanziasse il nucleare...

Una clamorosa inchiesta dell'Associated press ha scoperto come tanto negli Usa che in Europa vengano venduti prodotti ittici che derivano dal lavoro in condizione di semischiavitù dei nordcoreani nelle fabbriche cinesi. Dove, fino al 70% del loro stipendio finisce nelle casse del regime di Kim Jong-un.

Vietnam, bestiame e frutti di mare imbottiti di antibiotici

Il dipartimento di Salute alimentare del Vietnam scopre un uso massiccio di sostanze vietate negli allevamenti del Mekong: "Rischi anche per gli umani". Resta ignoto se parte della produzione fosse destinata all'estero