lunedì, 17 dicembre 2018

franco berrino

Barbecue di Pasquetta, i trucchi per non sbagliare

Il giorno di Pasquetta il barbecue all'aperto è una tradizione irrinunciabile anche per chi è attento a non esagerare con le carni rosse. Anzi, se vogliamo goderci appieno le gioie della bistecca - senza troppi sensi di colpa - basta seguire il consiglio che non si stanca mai di ripetere Franco Berrino: non farsi mancare mai un bel piatto di verdure

Latte vaccino e cancro: bufala o rischio reale?

L’ultima accusa arriva dal dottor Berrino, un epidemiologo dell’Istituto nazionale tumori che imputa al consumo eccessivo l’aumento delle masse tumorali e delle recidive. Chi corre davvero il rischio? Ne abbiamo parlato con ricercatori, biologi e nutrizionisti che lavorano su tumori e prevenzione