Tag: dolcificanti
Nuovi dubbi sul dolcificante eritritolo
Gli ultimi studi condotti dalla Cleveland Clinic, uno dei principali istituti di ricerca medica a livello mondiale, hanno lanciato un allarme sui potenziali rischi per la salute dell'eritritolo, un comune dolcificante artificiale
Miele, zucchero di canna, agave… Vediamo le differenze tra gli zuccheri
Quante volte vogliamo mangiare più sano ma non rinunciare al dolce? Gli scaffali del supermercato sembrano venirci incontro offrendo tante alternative: lo zucchero di canna, quello grezzo, il fruttosio, lo sciroppo di agave, il miele...
Il neotame, il nuovo dolcificante amato dall’industria, provoca danni all’intestino
L'E961, derivato dall'aspartame, può creare problemi all'intestino secondo uno studio dell'università britannica Anglia Ruskin. In edicola con il Salvagente il secondo capitolo dell'Enciclopedia degli additivi dedicato proprio agli edulcoranti
Zucchero aggiunto in 3 prodotti su 4. E anche i cibi...
L'Anses, l'Agenzia francese per la salute e la sicurezza alimentare, ha analizzato 54mila alimenti: il 77% del contiene zucchero e/o dolcificanti. Dal 2012 con la sugar tax si è ridotto il quantitativo specie nei soft drink. Ancora troppo destrosio e saccarosio laddove non te lo aspetti (piatti pronti e salumi in primis)
Aspartame, la piroetta dell’Oms: “Potenzialmente cancerogeno ma nessuna restrizione”
Prima l'Oms inserisce l'aspartame tra le sostanze "potenzialmente cancerogene" per l'uomo poi il passo indietro: "Non stiamo consigliando alle aziende di ritirare i prodotti, ma solo moderazione nel consumo"
Sucralosio: cos’è e dove si trova
Il sucralosio è un dolcificante artificiale protagonista di messaggi ingannevoli. Viene spesso mescolato con altre sostanze dai produttori dell'industria alimentare, con conseguenze ancora più gravi per la salute umana. Come dimostra l'ultimo studio sugli effetti genotossici di questo dolcificante
Altro che sani, sicuri e dietetici! Il colpo mortale dell’Oms ai...
Stevia, aspartame, acesulfame e compagnia non solo non danno alcun beneficio per dimagrire ma possono aumentare diabete e malattie al cuore. L'Oms conferma la bocciatura dei dolcificanti con le nuove linee guida. Chiare e nette, dopo troppi anni
Cos’è il maltitolo e quali sono le controindicazioni
Il maltitolo è uno dei tanti sostituti dello zucchero. Viene largamente utilizzato dall'industria alimentare, e come tutti i dolcificanti nasconde più di un rischio per la salute
Zero calorie ma troppi rischi cardiaci: il nuovo studio che accusa...
Non è decisamente un buon periodo per i dolcificanti: prima l'Oms ha chiaramente detto che non devono essere utilizzati per ridurre il peso. Oggi un nuovo studio pubblicato su Nature punta il dito verso l'eritritolo accusato di essere associato ad un maggior rischio cardiaco. Il nostro speciale in edicola
La stevia è davvero naturale e sicura?
La stevia, il dolcificante molto attraente per la sua origine naturale, non risolve l'eterna lotta per la ricerca dei migliori sostituti dello zucchero. Oltre alle controindicazioni, bisogna mettere in conto l'uso che ne fa l'industria alimentare e le modifiche che subisce.
Dolcificanti, cosa sappiamo dell’eritritolo e perché è considerato un’alternativa allo zucchero
L'eritritolo ha un potere edulcorante che è circa la metà di quello dello zucchero, con un valore calorico molto basso. Non è nemico dei denti e in più non sembra avere le controindicazioni degli altri dolcificanti. Ma non mancano effetti collaterali da tenere presente
Saccarina: quali sono i suoi effetti dannosi e gli ultimi studi...
Il 3 agosto 2022 l’Oms ha emanato una bozza con le nuove linee guida sull'uso degli edulcoranti. L'organizzazione mondiale fa sapere che gli zuccheri aggiunti e dolcificanti artificiali non dovrebbero superare il 10% delle calorie giornaliere. La saccarina però continua a circolare nonostante gli studi abbiano dimostrato le correlazioni con la glicemia, quindi con il diabete.