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Uno studio inglese su 187mila persone ha rilevato come nei cibi ultraprocessati, alcuni additivi come dolcificanti, coloranti, aromi ed esaltatori di sapidità sono associati a un aumento del rischio di mortalità. Un additivo, invece, avrebbe un effetto protettivo

Aspartame, sucralosio, glicirrizina ma anche gli zuccheri aggiunti aumentano il rischio della pubertà precoce nei bambini. I dati presentati dalla Endocrine Society in California

Una nostra lettrice ci chiede se l'eritritolo (E968) è un dolcificante più sano di altri. Ecco cosa dicono gli ultimi studi in merito

Gli ultimi studi condotti dalla Cleveland Clinic, uno dei principali istituti di ricerca medica a livello mondiale, hanno lanciato un allarme sui potenziali rischi per la salute dell'eritritolo, un comune dolcificante artificiale

Quante volte vogliamo mangiare più sano ma non rinunciare al dolce? Gli scaffali del supermercato sembrano venirci incontro offrendo tante alternative: lo zucchero di canna, quello grezzo, il fruttosio, lo sciroppo di agave, il miele...

L'E961, derivato dall'aspartame, può creare problemi all'intestino secondo uno studio dell'università britannica Anglia Ruskin. In edicola con il Salvagente il secondo capitolo dell'Enciclopedia degli additivi dedicato proprio agli edulcoranti

L'Anses, l'Agenzia francese per la salute e la sicurezza alimentare, ha analizzato 54mila alimenti: il 77% del contiene zucchero e/o dolcificanti. Dal 2012 con la sugar tax si è ridotto il quantitativo specie nei soft drink. Ancora troppo destrosio e saccarosio laddove non te lo aspetti (piatti pronti e salumi in primis)

Prima l'Oms inserisce l'aspartame tra le sostanze "potenzialmente cancerogene" per l'uomo poi il passo indietro: "Non stiamo consigliando alle aziende di ritirare i prodotti, ma solo moderazione nel consumo"

Il sucralosio è un dolcificante artificiale protagonista di messaggi ingannevoli. Viene spesso mescolato con altre sostanze dai produttori dell'industria alimentare, con conseguenze ancora più gravi per la salute umana. Come dimostra l'ultimo studio sugli effetti genotossici di questo dolcificante

Stevia, aspartame, acesulfame e compagnia non solo non danno alcun beneficio per dimagrire ma possono aumentare diabete e malattie al cuore. L'Oms conferma la bocciatura dei dolcificanti con le nuove linee guida. Chiare e nette, dopo troppi anni

Il maltitolo è uno dei tanti sostituti dello zucchero. Viene largamente utilizzato dall'industria alimentare, e come tutti i dolcificanti nasconde più di un rischio per la salute

Non è decisamente un buon periodo per i dolcificanti: prima l'Oms ha chiaramente detto che non devono essere utilizzati per ridurre il peso. Oggi un nuovo studio pubblicato su Nature punta il dito verso l'eritritolo accusato di essere associato ad un maggior rischio cardiaco. Il nostro speciale in edicola