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Abbiamo messo a confronto 7 mix di verdure tanto utilizzati per condire il piatto tipico dell'estate, le insalate di riso. Da Berni a Saclà, da Peperlizia a Lidl, a Carrefour . Meglio i light o i tradizionali? E cosa ci attende aperti i barattoli.

Un lettore ci segnala un formaggio giglio sardo in cui figurano l'E150 d, l'E 203, e l'E 235 e ci chiede se l'alimento può essere commercializzato. La risposta è che, sì, il prodotto può essere venduto ma gli additivi che impiega sono tutt'altro che al di sopra di ogni sospetto

Continua ad appassionare i nostri lettori e a produrre repliche nelle aziende di salumi italiani, la questione dei conservanti a base di azoto, la cui presenza è guardata con sospetto dai consumatori. A scriverci è il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina per difendere il suo prodotto.

Il professor Alberto Ritieni interviene nel nostro speciale sul numero in edicola sulla lista degli additivi alimentari e sulla loro pericolosità, con una domanda che può toccare da vicino il consumatore. E illustra alcune delle alternative alle sostanze che l'industria utilizza comunemente

Conservanti, emulsionanti, coloranti, stabilizzanti... Sapete davvero riconoscere le sigle degli additivi pericolosi per la salute e di dubbia utilità da quelli che non hanno sospetti? L'inchiesta di copertina del nuovo numero del Salvagente è proprio dedicata alle sostanze che molte aziende usano per "truccare le carte"

La lista dei 48 ingredienti sospetti ma comuni nei cosmetici, che dovremmo imparare a scovare in etichetta per scartare i prodotti che li contengono

I due interferenti endocrini insieme a un polimero che si trova nelle pentole, disturba pesantemente gli ormoni che regolano il senso di sazietà. Agiscono soprattutto nei feti, e questa potrebbe essere una delle cause della crescente obesità infantile in Europa

La casa italiana, a dispetto del nome, ospitava un eccesso di conservanti noti per gli effetti ipersensibilizzanti in tre linee di deodoranti. E in Francia è stata costretta a un richiamo che ha fatto molto rumore. Ecco i prodotti interessati

Il colosso americano della grande distribuzione chiede ai suoi fornitori di mettere al bando dai propri prodotti alcune sostanze sospette per la loro tossicità. Si tratta di ingredienti contenuti nel 95% dei cosmetici.

Una guida con i 69 ingredienti, facili da rintracciare in etichetta, più comuni nei cosmetici con l'indicazione dell'effetto presumibile sulla nostra salute: "da evitare", "sospetti" o "promossi"

I condimenti già pronti per la preparazione delle insalate di riso sono il must dell'estate, ma non tutti sono uguali. Per scegliere bene guardiamo l'etichetta e scegliamo quelli senza conservanti, olio di girasole e zucchero.

Circondati da gelaterie "artigianali", sappiamo davvero distinguere un prodotto fresco da uno industriale? Ecco quello che c'è da sapere.