sabato, 30 Maggio 2020

Tag: concentrato

Petti: “L’acqua nella nostra polpa? Perché così è simile a quella...

Dopo l'uscita del nostro test su 15 polpe di pomodoro, Petti ha voluto spiegarci perché la presenza di una quantità d'acqua superiore a quella delle altre conserve analizzate è frutto di una scelta, legata al gusto della sua polpa finissima

Rossi, gialli, neri. In passata, polpa, concentrato… Come scegliere il pomodoro...

Il mercato propone un'infinità di preparazioni e varietà diverse. Ma sappiamo quali scegliere e a quali preparazioni è bene destinare ognuna di queste?

Pomodoro, arriva l’indicazione di origine su concentrato, sughi e pelati

Pubblicato in Gazzetta ufficiale il decreto interministeriale (Politiche Agricole e Sviluppo economico) che introduce in etichetta la provenienza obbligatoria anche sui prodotti "che siano composti almeno per il 50% da derivati del pomodoro". La nostra inchiesta in edicola sul concentrato cinese

Pomodoro cinese, affare italiano: ora anche i brooker hanno paura di...

Chi faceva affari con la materia prima "made in China" ora si trova un temibile concorrente che ha deciso di mettere i piedi nel mercato delle esportazioni. È la storia di Antonio Petti, re del concentrato. Il figlio Pasquale, invece, si è specializzato nella materia prima toscana e denuncia i prezzi bassi di Spagna e Portogallo. Continua il viaggio nel concentrato dopo il reportage di copertina del numero del Salvagente in edicola

Pomodoro cinese, affare italiano. Chi lo usa (per l’estero) e chi...

Mentre in edicola esce il nuovo numero del Salvagente con il reportage sulla via del concentrato che arriva da lontano e si veste di italianità nei porti di Salerno e Napoli, continua il nostro viaggio tra i grandi produttori italiani. Dopo Mutti, abbiamo sentito La Doria e Conserve Italia (Valfrutta e Cirio). Che hanno punti di vista anche molto diversi

Mutti: “Per noi il concentrato è un simbolo, ma solo se...

In edicola esce la nostra inchiesta "Pomodoro cinese, affare italiano" con il reportage che ricostruisce i percorsi del concentrato che arriva in Italia dalla Cina (e non solo). Da oggi, invece, comincia il nostro viaggio tra le grandi produzioni italiane. Cosa utilizzano per i tubetti e i barattoli che mettono in commercio?