sabato, 14 Dicembre 2019

Tag: caffè

Chi ha paura del caffè? Miti e falsi allarmi sulla caffeina

Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di caffè, caffeina, taurina ed effetti sul nostro organismo. Spesso leggiamo di ricerche terrorizzanti (almeno per gli amanti dell'espresso), dobbiamo crederci?

Un numero, due anni di test e una bella novità. Tutto...

Quello che vi attende da domani in edicola è un numero del Salvagente davvero ricco. E in edicola troverete anche il libro Testati per voi 3, con la raccolta degli ultimi due anni di test. E, a proposito di libri, il nostro editore ha deciso una novità che farà piacere a molti

Commercio equo e solidale, Fairtrade Italia festeggia 25 anni con numeri...

Il marchio di certificazione Fairtrade Italia ha presentato il Report annuale: segnali positivi per le vendite di quasi tutti i prodotti certificati, ma c'è ancora molto lavoro da fare. La scommessa è coinvolgere sempre più aziende a puntare su filiere sostenibili

Ma il made in Italy è sempre garanzia di qualità e...

La dichiarazione di origine può diventare automaticamente una garanzia di sicurezza e di eccellenza? Su questo assunto si basano molti dei miti alimentari più in voga nel nostro paese

Un caffè corretto (dalle ingiustizie)

I lati oscuri della carica delle capsule, raccontata sul numero in edicola del Salvagente: mentre crescono business e ricavi per le multinazionali, il prezzo pagato a chi produce continua a scendere, Tanto che c'è chi ha rinunciato a raccoglierlo. Un'alternativa c'è, come spiega Paolo Pastore, direttore di Fairtrade

Cosa nascondono le capsule del caffè: Il nuovo test del Salvagente

Le capsule per l'espresso conquistano le nostre case. Ma pesano i sospetti di cessione di sostanze pericolose. Noi abbiamo analizzato 11 marche (da Illy a Kimbo, da Lavazza a Nespresso, passando per Vergnano, Pellini, Coop, Esselunga, Nescafè, Splendid, Palombini). E...

Fda: “Ok fino a 5 tazzine di caffè ma attenti alla...

L'Autorità Usa per la sicurezza alimentare e dei farmaci ha stilato una guida per capire la dose giornaliera tollerabile di caffeina: "Non è solo la tazzina di espresso a determinarne l'assunzione: occhio a soft drink, integratori dietetici e bevande decaffeinate"

il 60% delle specie selvatiche di caffè rischia l’estinzione (inclusa l’arabica)

Gli scienziati del Royal Botanic Gardens di Kew, in Inghilterra, hanno realizzato una lista rossa di valutazione delle specie minacciate. Ecco perché è un problema anche per le varietà commerciali

Classifica delle macchine per caffè: Bialetti meglio di Nespresso

Con le feste di natale che si avvicinano, con il conseguente incombere dei regali da fare, la classifica del portale americano dei consumatori ConsumerReports può essere utile per scegliere

Caffè, cresce la domanda, ma è crisi per i produttori: pagati...

Le associazioni di coltivatori di caffè che rappresentano coltivatori provenienti da oltre 30 paesi lanciano l'allarme: "Il caffè è a rischio, non solo per minacce come i cambiamenti climatici ma, in modo più immediato, per la mancanza di sostenibilità economica di milioni di coltivatori di caffè che vengono pagati oggi meno di un terzo del prezzo del 1982". La risposta di Nestlé

Lo studio che non ti aspetti: tè, caffè e cioccolato proteggono...

L'assunzione di questi alimenti, così come di vegetali e yogut, è associata alla maggiore presenza di batteri intestinali diversificati e una riduzione del rischio di ospedalizzazione in coloro che sono affetti da cirrosi epatica

Caffè: “Nuoce alla salute. Va scritto in etichetta”. La causa? L’acrilammide

Sentenza choc del Tribunale di Los Angeles (California) contro Starbucks: il caffè come le sigarette dovranno riportare l'avvertenza sulle confezioni. Il prof. Graziosi: "Buona probabilità che la tostatura abbia effetti sulla produzione del contaminante"