venerdì, 16 Agosto 2019

Tag: alimentazione

“Basta distributori di Coca-cola nelle scuole”. Idea interessante, ma…

Il ministro dello Sviluppo economico Luigi Di Maio, al Villaggio della Coldiretti a Milano, ha lanciato l'idea di togliere dai distributori delle scuole i "junk food" e le bibite meno salutari. Un'idea interessante. Ma è bene capire che non basta togliere prodotti per fare educazione alimentare

Pasta sì, pasta no: d’estate torna il processo a spaghetti &...

Nei periodi più caldi è il caso di consumare la pasta con la stessa frequenza di sempre? Cerchiamo di vederci chiaro, con qualche consiglio per scegliere i prodotti migliori

Gli additivi nascosti in un barattolo di verdure sottolio

Ortaggi e verdure sotto olio, condiriso e condipasta... Tanti i barattoli che soprattutto in questo periodo affollano gli scaffali dei supermercati. Ma, oltre alla sicurezza, come fanno i produttori a garantire il sapore? Con qualche trucchetto come quello di nascondere il glutammato

Gli errori da evitare nella dieta estiva dei bambini

L'alimentazione dei bambini in vacanza subisce bruschi cambiamenti. E secondo i nutrizionisti peggiora in maniera preoccupante. Vediamo perché e con quali rischi

Carni premarinate al supermercato: la lunga lista di additivi nascosti

La marinatura della carne può assicurare piatti teneri e molto più saporiti. Le regole per realizzarla in casa sono semplici. Quelle invece scelte dall'industria per confezioni già premarinate spesso ospitano additivi poco consigliabili

Angela Merkel: “Il glifosato non ha futuro” (E la Bayer non...

Il cancelliere tedesco alla Camera bassa prevede la fine dell'utilizzo dell'erbicida più contestato al mondo. La multinazionale della chimica, solo qualche giorno prima aveva assicurato che il glifosato sarebbe rimasto nel suo portafoglio

Pomodori senza pesticidi (e senza sprecare una goccia d’acqua), la scommessa...

L'azienda, nata da pochi anni a Gavorrano, ha puntato tutto sulla coltivazione idroponica, senza consumo di suolo e solo con con acqua piovana. E i suoi prodotti (a pesticidi zero, senza metalli pesanti e nichel free) sono sui banchi di Coop e Conad. Abbiamo incontrato il suo amministratore delegato, Luigi Galimberti

“Panzironi smetta di giocare con la vita delle persone”

Dopo le parole al vetriolo di Walter Ricciardi oggi è Filippo Anelli, presidente della Federazione nazionale degli Ordini dei Medici chirurghi e degli Odontoiatri, a chiedere interventi per fermare il giornalista che propaganda “Life 120”, il regime alimentare e a base di integratori, da lui commercializzati, che promette di far vivere sino a 120 anni e di curare molte patologie

“Panzironi? Peggio di Di Bella e Stamina. Qui siamo nel Far...

È Walter Ricciardi, professore Ordinario di Igiene e Medicina Preventiva all'Università Cattolica, a stigmatizzare l'ideatore della dieta Life120. Adriano Panzironi però prosegue senza scomporsi e ora organizza a Roma la sua convention, con tanto di cuochi e show

I segreti della mozzarella, la regina delle tavole estive

È il momento di massimo splendore, che sia accompagnata da verdure fresche, condita, mangiata "nature", scelta da latte vaccino o di bufala. La mozzarella è simbolo dell'estate e uno dei traini del mercato dei formaggi italiani. Ma quanto ne sappiamo, dal punto di vista nutrizionale?

Una bella insalata di frutta già pronta… con troppe muffe e...

Pratica e veloce, se acquistata già pronta in vaschetta al supermercato, la macedonia può essere meno sana di quanto sembra.Come dimostrano le analisi di Ktip svolte su 30 prodotti acquistati in Svizzera. D'altronde questa frutta già tagliata rimane in vaschetta dai 3 agli 8 giorni...

Ma la feta Olympia può scadere dopo 15 mesi? Risponde Dario...

Un nostro lettore ci chiede come un formaggio possa avere una data di scadenza tanto distante da quella di produzione. E segnala che dopo averla comprata l'ha trovata piena di muffe. Risponde Dario Vista, tecnologo e nutrizionista.