sabato, 5 Dicembre 2020

Tag: alberto ritieni

Questi non sono spaghetti per bambini

Nel test di copertina del numero di Test-Salvagente che trovate in edicola domani abbiamo esaminato 15 marchi di spaghetti. Trovando che una confezione su tre sarebbe fuorilegge se fosse destinata a bambini fino a tre anni. Ma quanti genitori sanno che si tratta di una pasta "per soli adulti"?

Integratori cancerogeni: “Ecco perché l’allarme è serio”

Abbiamo intervistato il professor Alberto Ritieni, docente di chimica degli alimenti, e ci ha spiegato perché il Centro di Ricerca della Commissione europea dovrebbe dare maggiori informazioni sulla contaminazione da Ipa rilevata in alcuni integratori alimentari.

Dieta mediterranea nelle mense scolastiche, la proposta a Expo

Prevedere un punteggio superiore nei bandi di ristorazione a chi formula menu secondo i dettati della dieta mediterranea. Dopo il progetto pilota del Comune di Pollica la proposta arriva ad Expo. "Una scommessa a vincere per la prevenzione di patologie di bambini e adulti", spiega il professore Alberto Ritieni dell'Università Federico II di Napoli