Roberto Quintavalle

In 19 Paesi di quattro continenti è stato isolato un superbatterio resistente alla colistina, un antibiotico utilizzato come cura da ultima chance quando gli altri medicinali non funzionano. In Italia, per esempio, è stato rintracciato nella carne venduta nei supermercati.

Il tetto fissato da Unilever per i suoi gelati monoporzione è 250 calorie. In qualche caso anche con una riduzione del 33 per cento delle confezioni. Peccato che alla svolta salutista corrisponda un taglio minore dei prezzi di listino

Anche a Bologna i bambini vegani da febbraio potranno mangiare vegan anche a scuola. Ma la Lega antivivisezione critica l'obbligo di far firmare il modulo di scelta al pediatra

In Francia i deputati hanno votato una legge per eliminare dai programmi per bambini della tv pubblica gli spot alimentari. E la scienza conferma che la pubblicità sui minori ha un'influenza diretta sull'obesità

L'associazione dei consumatori Codici denuncia che sui voli della compagnia il giornale di bordo promuove, tra le eccellenze italiane, cioccolatini prodotti in Belgio

Accompagnati dalle immancabili lenticchie, sono tra i protagonisti del Cenone. Vi aiutiamo a capire le differenze tra i due insaccati, le informazioni nutrizionali e come valutarli nel piatto

Una sentenza della Corte di Giustizia dell’Unione europea fa chiarezza: la minerale che si dichiara povera di sodio non deve calcolare solo il cloruro di sodio. E i nostri big fanno sempre così?

Il pericolosissimo colorante che 12 anni fa aveva contaminato il peperoncino ora è tornato ad alimentare il massimo stato di attenzione dopo che la Asl di Reggio Emilia lo ha rintracciato negli oli di palma del Ghana

Identico al riso vero, il prodotto è composto da amido di patate e copolimero acrilonitrile-stirene, una resina sintetica, utilizzata in genere per imballare gli alimenti. I consigli di Codici

L'Associated Press ha scoperto una serie di e-mail tra il presidente di GEBN - gruppo no-profit di scienziati - e il capo della sezione scienza e salute della Coca-Cola che dimostrano l'intenzione della società di rimuovere qualunque legame tra obesità e Coca-Cola.

Utile per gastrite, colon irritabile, diabete, colesterolo, psoriasi... L'Aloe Arborescens Superiore veniva venduta con pubblicità sorpredenti. Fino a che non è stata bocciata dallo Iap.

La svolta della popolare birra irlandese, che ha tolto dagli ingredienti la colla di pesce, non convince il Guardian che ora la definisce "una birra insipida che ti fa sentire come una graziosa ragazza francese"