Riccardo Quintili

Una lettrice ci segnala il prodotto venduto da Todis: si definisce integrale ma ha solo il 30% di farina non raffinata. Il resto è farina 0. Una lettera che ci dà modo di tornare sull'opacità di una dizione che non è regolata in alcun modo dalla legge

Molte le reazioni di chi ha condotto in questi due anni una dura battaglia contro il pesticida più diffuso al mondo, potenzialmente cancerogeno. Tutti sottolineano come conti di più l'interessa della fusione tra la tedesca Bayer e la Monsanto delle firme di 1,3 milioni di europei per la salute di tutti i cittadini

La consuetudine di utilizzare la spezia nella preparazione dei dolci, forse, non è solo legata al suo aroma piacevole. Una ricerca pubblicata nel numero di dicembre di Metabolic, infatti, dimostra che ha il potere di far bruciare molti più grassi alle cellule adipose

Il paese transalpino è da sempre stato tra i più attenti agli effetti negativi sulle api degli insetticidi neonicotinoidi. E la sentenza di oggi contro Dow Chemical, emessa dal tribunale di Nizza, farà discutere anche fuori dai confini francesi

Un lettore ci segnala indignato una maglia regalata alla sua figlia quattordicenne. Il riferimento al nazismo è inequivocabile e gravissimo. Scopriamo che si tratta della versione italiana, che ha "scavalcato a destra" la linea di una nota griffe londinese.

La petizione firmata da 1,3 milioni di cittadini europei ha prodotto finalmente oggi il dibattito in Parlamento europeo, presente il Commissario alla salute Andriukaitis, In un clima surreale, tra chi dipingeva la Monsanto come benefattrice dell'umanità e chi disegnava scenari apocalittici per un'eventuale fine dei pesticidi, ecco com'è andata.

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Ancora una volta l'industria, dopo aver resistito per anni, nonostante le evidenze dei rischi sul sistema endocrino del prodotto utilizzato in contenitori per alimenti, ha scelto di adottare soluzioni alternative senza l'evidenza che fossero innocue. E ora si scopre che possono anche essere più minacciose per la salute

Che sia per l'ondata di sconti del #BlackFriday o per i prossimi regali di Natale, questo è uno degli oggetti del desiderio degli italiani. Ma anche un incubo per migliaia di americani che hanno visto incendiarsi le proprie case grazie alle batterie degli hoverboard. Con diversi morti

Un'analisi realizzata da un gruppo di cittadini rivela una presenza di micotossine in regola con il limite per adulti ma superiore a quello sancito dalle leggi dei baby food. Ma, si chiede l'associazione, quanti genitori lo sanno?

Si tratta di conservanti molto utilizzati. Li troviao in vino, birra, bevande gassate, pesce, frutta secca... Una nuova ricerca mostra come siano in grado di far diminuire i batteri benefici nell'intestino. Con conseguenze sulla salute umana

È la richiesta del Beuc, organizzazione che raccoglie alcune associazioni dei consumatori europee. Nelle analisi condotte in laboratorio, infatti, emergono oli mineralie e impurità potenzialmente cancerogene. Un pericolo, visto che si stima che un utilizzatore finisca per ingerire l'equivalente di 4 tubetti ogni anno