Tag: verdura
Estrattore o centrifuga? Una scelta da non fare a caso
Meglio un apparecchio economico che prepara salutari succhi in pochi secondi o uno più costoso che lavora ad alta velocità? E come scegliere il migliore senza cedere alla pubblicità dell'apparecchio del momento? La guida per acquistare senza fregature. Ma c'è anche chi, come la dottoressa Alleva spiega perché è bene non esagerare
Pesticidi in frutta e verdura: la sporca dozzina
La Guida per i consumatori sui pesticidi nell'ortofrutta della Ong Usa ambientalista Environmental working group (Ewg) ha rilevato le tracce su un campione di oltre 38mila prodotti. Ad avere la peggio le fragole e gli spinaci
Sacchetti bio per l’ortofrutta, Consiglio di Stato: si possono portare da...
Secondo il parere, chiesto dal ministero della Salute, la borsa, per legge, è un bene avente un valore autonomo ed indipendente da quello della merce che è destinata a contenere per questo i consumatori di utilizzare sacchetti reperiti al di fuori degli esercizi commerciali. Non solo: possono essere utilizzati anche contenitori alternativi alle buste in plastica, comunque idonei a contenere alimenti quale frutta e verdura, autonomamente reperiti dal consumatore
Barbecue di Pasquetta, i trucchi per non sbagliare
Il giorno di Pasquetta il barbecue all'aperto è una tradizione irrinunciabile anche per chi è attento a non esagerare con le carni rosse. Anzi, se vogliamo goderci appieno le gioie della bistecca - senza troppi sensi di colpa - basta seguire il consiglio che non si stanca mai di ripetere Franco Berrino: non farsi mancare mai un bel piatto di verdure
Ecco da dove provengono frutta e verdura che mangiamo
L'Italia è il paese europeo che produce più pomodori e pesche. La Spagna, invece, sale sul gradino più alto del podio per cetrioli e...
Nitrati ecco quanti ce ne sono nella verdura
In alcuni alimenti, come gli ortaggi, la frutta ma anche l'acqua, sono contenuti naturalmente. In altri sono utilizzati come additivi (specie conservanti negli insaccati), spesso senza utilità. Occorre ridurne il consumo per salvaguardare la salute
Le verdure congelate? Più buone (e sane) di quelle fresche
Il freddo è un ottimo conservante naturale: è il verdetto dei ricercatori dell'università della California che hanno confrontato i valori nutrizionali di mais, broccoli, spinaci, carote, piselli, fagiolini, fragole e mirtilli nella versione fresca e congelata
La Fda si rifiuta di mettere al bando il perclorato negli...
Una petizione americana chiedeva di mettere al bando la sostanza usata come additivo nel packaging degli alimenti dedicati ai neonati. Nel nostro paese, invece, il rischio di contaminazione deriva essenzialmente dalla frutta e dalla verdura
I 15 frutti e ortaggi più puliti: la lista dell’Ewg
L'Environmental Working Group, oltre a stilare la classifica dei 12 frutti e ortaggi più contaminati da pesticidi, ha anche individuato i 15 più puliti. Tra...
Miti alimentari. Frutta, verdura e legumi tra verità e leggende
I miti alimentari 2/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di frutta, verdura e legumi, una categoria di cibi importante, sulla quale, però, non sempre circolano informazioni corrette.
Ridurre i pesticidi in frutta e verdura? Si può, ecco come
L'ideale sarebbe scegliere un'alimentazione biologica. Ma anche per chi opta per il convenzionale alcune tecniche consentono di ridurre i residui di fitofarmaci. Vediamo quanti pesticidi contribuiscono a eliminare pelatura, lavaggio e bollitura
Frutta cereali (integrali) e verdure possono ridurre il rischio cancro
Dal National Food Institute danese nuova condanna per la carne rossa e per insaccati & Co. Ma la notizia è che per gli studiosi i rischi possono essere ridotti introducendo nella dieta cereali integrali, frutta e verdura