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Dalla farina di grilli alla carne coltivata, il ministro Lollobrigida ha sempre bisogno di un nemico da combattere. Ora è il turno di un piccolo caseificio vegano a gestione familiare che produce alternative vegetali ai tradizionali formaggi. Il ministero lo ha diffidato per aver usato la parola "formaggio"

Oggi, molti prodotti in piuma sono abbastanza resistenti all'acqua per resistere a pioggia e neve da leggere a moderate. Ma nel caso di una pioggia più intensa il cappotto con piumino sintetico è meglio. Dunque, una ragione in più oltre a quella di tipo etico, per fare questa scelta.  Vediamo con l'aiuto della guida di Consumer Reports, come scegliere un buon piumino sintetico.

Vegano e salutare non sono affatto la stessa cosa: a ribadirlo è una ricerca inglese che ha messo sotto la lente d'ingrandimento centinaia di prodotti e pasti venduti come vegan in 45 tra ristoranti, take away, fast food e catene di caffetterie. Dati che confermano il confronto del Salvagente lo scorso giugno

Spesso ci si divide in una guerra ideologica tra chi non rinuncia alla carne e ammonisce dalle carenze nutrizionali di una dieta vegana e chi ne magnifica la salubrità. Le cose, però, stanno diversamente come spieghiamo nella nostra rubrica Miti Alimentari

Dopo il boom di alcuni anni fa, il numero di italiani che rifiutano di mangiare carne per ragioni etiche, ambientali o salutiste, rimane stabile ad una percentuale di 7,3%, come dicono le nuove statistiche di Eurispes, che si occupano anche di gluten-free e altri prodotti "speciali".

CIWF e Legambiente lanciano una petizione al Ministro delle politiche agricole Centinaio e della Salute Grillo per avviare al più presto un processo per la definizione di un’etichettatura volontaria secondo il metodo di allevamento che garantisca ai consumatori la possibilità di fare acquisti consapevoli.

Produrre carne implica un aumento dei consumi di acqua molto superiori alla produzione di verdura e frutta, per questo 500 personalità, tra cui il direttore generale del Wwf francese, chiedono di rinunciare per un giorno ai derivati animali. Siete d'accordo?

L'Ufficio Studi Coop ha realizzato un’indagine su un campione di 7000 persone. Il risultato: le tre "tribù" alimentari sono composte da innovatori, conservatori e low cost

Uno studio dell'associazione degli agricoltori sostiene che due italiani su tre hanno rinunciato al veganesimo nell'ultimo anno. La Lega anti-vivisezione all'attacco: "Numeri non basati su rilevazioni statistiche e che contrastano palesemente con ciò che chiunque può vedere" e cita altri dati

Gli ospedali Bambino Gesù e Mayer lanciano l'allarme: "Triplicati i casi di danni neurologici ai neonati a causa della dieta vegana delle madri". Risponde il pediatra specializzato Leonardo Pinelli: "Il problema è la carenza di vitamina B12, ecco come evitarla senza mangiare carne".

Abbiamo portato in laboratorio 18 burger e cotolette per valutare l'alternativa verde alla carne rossa. Cercando transgenici ma anche pesticidi, micotossine e ingredienti di qualità. Un test per vegetariani, veg o semplicemente appassionati di questi prodotti

La rivista americana Consumerist ha messo a confronto 6 marche di gelato senza proteine animali e ha scoperto che il quantitativo di zuccheri è elevato nonostante sia convinzione comune che si tratti di un alimento salutare.