giovedì, 18 Agosto 2022

Tag: senza zuccheri aggiunti

ZUCCHERI AGGIUNTI MALTITOLO

Senza zuccheri aggiunti ma con maltitolo. Il gioco delle tre carte

Il maltitolo spesso compare in molte liste degli ingredienti dei prodotti industriali, specie quelli che vogliono apparire leggeri. Ma si tratta di un'aggiunta sempre gradito al nostro organismo? Con la dottoressa Chiara Manzi, in questa puntata di Occhi Aperti cerchiamo di capire perché alle industrie piace così tanto questo additivo e cosa possiamo fare noi per giudicarlo
ETICHETTA CLAIM

Vantaggio o miraggio? Come decifrare le “promesse” in etichetta

Cosa significa Light? Certo non dietetico. E Senza zuccheri aggiunti? Spesso, presenza di edulcoranti. E Naturale? Un'esca per i consumatori. Ecco cosa dicono (o nascondono) i claim nutrizionali
ETICHETTA ZUCCHERO

Come ci nascondono lo zucchero in etichetta

Sulle confezioni tante promesse nutrizionali nascondono in realtà un carico "dolce" e ingredienti sgraditi. Nel nuovo numero in edicola abbiamo confrontato 30 prodotti "benefici". Ecco quali

Cosa nascondono i panettoni e pandori “senza” (glutine, lattosio, zuccheri aggiunti…)

Abbiamo fatto un giro tra i dolci natalizi free from, quelli che tolgono un ingrediente - che spesso gli fa perdere anche la denominazione classica - e lo sostituiscono non sempre al meglio. Non abbiamo dimenticati i prodotti Vegan scoprendo qualche "presenza" di troppo

Zero San Benedetto non ha zuccheri aggiunti ma edulcoranti: è più...

Un nostro lettore si pone questo dubbio davanti alla bevanda "Succoso" all'arancia rossa: senza zuccheri aggiunti ma con sucralosio e ciclamato di sodio. Risponde il professor Alberto Ritieni, ordinario di Chimica degli alimenti alla Federico II di Napoli