Tag: sale

PROSCIUTTO COTTO

Prosciutto cotto, il nostro video-viaggio tra gli scaffali dei supermercati

Il prosciutto cotto è l'affettato favorito in molte case italiane. Con Occhi Aperti andiamo a vedere come scegliere tra i prodotti sugli scaffali dei supermercati
PANE CONFEZIONATO

Quanto sale nel pane dei supermercati?

Il pane sulle nostre tavole non manca mai. Ma è anche il primo alimento che apporta sale nelle nostre diete. Con Occhi Aperti andiamo a vedere quanto ne contendono i prodotti sugli scaffali dei supermercati
FRUTTA SECCA FRUTTA ESSICCATA

Frutta secca o essiccata? Una scelta a Occhi Aperti

Se vogliamo fare uno spuntino salutare, l'occhio spesso va alla frutta secca o a quella essiccata. Ma non sono esattamente la stessa cosa. Entriamo assieme al supermercato per scoprire assieme le differenze guardando - a Occhi Aperti - le etichette per fare la scelta giusta
Sale

Lo studio: un cucchiaino di sale in meno al giorno può...

Secondo uno studio Usa pubblicato su Jama, eliminare un cucchiaino di sale al giorno dalla alimentazione funziona contro l'ipertensione quanto i farmaci ed anche sulle persone che sono già sotto terapia medicinale per la pressione alta
bambino nefropatico

L’alimentazione nel bambino nefropatico

L'alimentazione nel bambino nefropatico è fondamentale per la sua salute e per il futuro. Ecco cosa devono sapere e fare i genitori.
ORIGANO

Origano: la spezia mediterranea troppo spesso adulterata

Uno degli ingredienti più apprezzati in cucina, particolarmente in quella mediterranea, è senza dubbio l'origano, una pianta aromatica che oltre al profumo intenso presenta diversi benefici per la salute. Ma troppo spesso in quello tritato compaiono erbe più economiche
GOMASIO

Gomasio, il condimento che aiuta a limitare il consumo di sale

Se si è alla ricerca di un ottimo sostituto del sale per condire i propri piatti in cucina è possibile utilizzare il gomasio, un ingrediente particolare proveniente dalla tradizione giapponese.
NUGGETS

Nuggets di pollo: sapete davvero cosa c’è dentro?

Cucinare in poco tempo, magari per il nostro bambino? La mente corre ai nuggets di pollo. Ma sappiamo davvero cosa c'è dentro queste dorate pepite? A guardarle da vicino c'è davvero di che dubitare della loro salubrità tra (poca) carne, sale e oli esotici.
kellogg's big food

Big Food vende ancora prodotti con troppo sale e zucchero. Bocciati...

Kellogg’s, Kraft Heinz, Nestlé e Unilever mettono sugli scaffali prodotti con ancora troppo sale, zucchero o altri ingredienti dannosi. A dirlo è un’inchiesta di World Action on Salt, Sugar & Health. E questo nonostante i governi di decine di paesi in tutto il mondo, soprattutto in Occidente, abbiamo avviato politiche per la riduzione di sodio negli snack
PIZZE SURGELATE

Pizze surgelate, il viaggio tra gli scaffali dei supermercati a OCCHI...

Aggungereste 4 cucchiaini di zucchero a una pizza Margherita? No? Eppure se andate a guardare gli ingredienti delle pizze surgelate lo troverete in alcuni marchi. E come non bastasse trovate tanto sale, olio di palma, olio di colza, formaggi che nulla hanno a che fare con la mozzarella, aggiunte strane che poco hanno a che fare con la ricetta tradizionale.
CORN FLAKES

Corn flakes alla prova: tra zuccheri, sale e acrilammide… Occhi aperti!

Il nostro viaggio tra gli scaffali dei supermercati per capire come scegliere i migliori muesli e corn flakes. Questa settimana abbiamo cercato di capire l'acquisto più sicuro per poi aprire le confezioni. E...
OCCHI APERTI

OCCHI APERTI: cosa nascondono burger e polpette vegetali

Quali ingredienti ospitano i prodotti che assomigliano a burger e polpette ed escludono la carne? Torna la fortunata videorubrica OCCHI APERTI, con la dottoressa Chiara Manzi che ci accompagna tra gli scaffali dei supermercati