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Patatine, snack vegetali e acrilammide: un rischio per i bambini
Acrilammide negli snack: uno studio innovativo dell’équipe del professor Ritieni, realizzato per il Salvagente, ha analizzato 36 chips vegetali. E ora è pubblicato da Food Control: i livelli più alti nelle patate e il rischio maggiore è per i bambini
Grassi, vitamine e prosecco. Le bufale alimentari del momento
Meglio abbuffarsi di grassi che di carboidrati, La vitamina B12 fa male e il prosecco danneggia i denti. Alberto Ritieni, docente di chimica degli alimenti all'Università Federico II di Napoli fa il punto sugli studi più discussi degli ultimi giorni
La micorriza, una tecnica naturale che aumenta resa e nutrienti nell’ortofrutta
Si sta diffondendo sempre di più tra gli agricoltori, si basa su una miscela di micro-organismi tra cui funghi e batteri che lavorano in sinergia e applicati sulle piante migliorano diversi aspetti, come la presenza di antiossidanti
Cannabis terapeutica, ok alla legge in Campania. Fondi per formare i...
Il consiglio regionale ha approvato il testo all'unanimità . Previsti corsi per preparare i medici e un comitato scientifico che studierà i possibili usi e ne diffonderà la conoscenza