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Come leggere le etichette e cosa preferire per non essere complici della distruzione del mare: una guida targata Greenpeace

Secondo l'Ong, che ha consultato 200 studi pubblicati in 55 paesi, ai vertici delle frodi il pangasio, spacciato per 18 specie più pregiate differenti. E poi dentice, cernia e tonno rosso. In edicola, per chi non vuole correre rischi, il nostro test su 42 campioni surgelati e congelati, venduti dai supermercati.

L'applicazione ha l'obiettivo di aiutare i consumatori a scegliere con consapevolezza il pesce da portare a tavola per non cadere nella rete di chi cerca di vendere una specie al posto di un'altra, magari meno pregiata. Nel numero in edicola de il Test-Salvagente una grafica per aiutare a smascherare le truffe.

https://youtu.be/EGIenA6xxQ8

La polpa del crostaceo ottima per ferro e calcio, mentre i molluschi agiscono come antiossidanti. La spigola, invece, fa bene al cuore. Ecco la classifica dell'Ente inglese per la pesca

Sapevate che gli oli migliori per la frittura di pesce sono quello di oliva o di arachidi? E che è meglio non mangiare la pelle bruciacchiata dopo la cottura alla brace? Tutti i segreti raccontati in questo video dell'Istituto zooprofilattico

Il Movimento difesa del cittadino ha indagato 110 banchi tra ortofrutta, pesce e carne in 8 città di Italia: Solo 3 banchi su 10 sono in regola in materia di etichettatura

L'europarlamentare Briano informa la Commissione sull'anomalia: il nostro ministero permette l'uso dell'acqua ossigenata su seppie, totani e simili, ma le regole europee ne vietano l'utilizzo come additivo alimentare. Bruxelles promette di andare a fondo nella storia

"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce

In una risoluzione apportava oggi gli eurodeputati invitano la Commissione europea a prendere in considerazione i vantaggi delle analisi genetiche per contrastare le frodi.

Un test di 60million de Cosommateurs su sushi di tonno e salmone, venduti da supermercati e negozi specializzati mette a confronto 13 prodotti. Con buone notizie per gli appassionati

Acqua ossigenata per rendere più appetibili i prodotti al banco del pesce: nessun rischio per la salute, ma per le tre associazioni il consumatore deve sapere se il pesce è stato trattato o no