Tag: pesce surgelato
Allarme Anisakis nei pesci: “Serve più sorveglianza”
Scienziati cechi e slovacchi hanno rilevato una diffusa presenza del parassita Anisakis sia in aringhe surgelate che sottaceto. E anche quando i parassiti sono morti c'è il rischio di allergie. Per questo chiedono un'azione immediata e un monitoraggio più rigoroso delle autoritÃ
10 surgelati di pesce alla prova, la qualità si vede
Al di là delle promesse delle confezioni che dichiarano che il pesce surgelato è stato lavorato immediatamente dopo la pesca, qual è la qualità di ciò che acquistiamo? Possiamo fidarci? Il Gruppo Maurizi ha sottoposto ad analisi di laboratorio, in esclusiva per il Salvagente, 10 campioni di merluzzo, nasello e platessa. E...
Che razza di pesci portiamo a tavola?
Tonni, verdesche, gamberi, sogliole, cernie, spada... Abbiamo portato in laboratorio 42 prodotti, surgelati e congelati. E nel numero in edicola vi diciamo i migliori, quelli da evitare e i segreti per scovare le frodi
Non sapete che pesci pigliare? Ci pensa il Test-Salvagente
Un test su 42 tranci pregiati ( tonno, verdesca, sogliola, cernia, spada) e su gamberi e gamberoni, per scoprire cosa ci vendono i supermercati. Ma non solo: l'analisi di 17 cotolette panate di pollo. E poi la prova di laboratorio sui caschi da bicicletta per bambini, e una guida su come reclamare (e i facsimile per farlo senza errori) con la compagnia telefonica. E tanto, tanto altro nel numero in edicola
Pesce surgelato, il prezzo deve “contenere” la glassatura?
Un lettore ci segnala un problema di etichettatura: sul bancone sono esposti due prezzi uno al netto e uno al lordo della glassatura. Quali sono le regole?